Препоръчителни диети по време и след лечение на рак - Онкологичен център
Правилното хранене е особено важно по време на лечението на рака. Инвазивните форми на терапия, като лъчелечение и химиотерапия, могат значително да отслабят организма, което прави редовната консумация на питателна храна още по-необходима.
Тъй като има голямо разнообразие от форми на раково и противораково лечение, не е възможно да се стигне до една диета, напълно адаптирана към нуждите на пациента, освен на индивидуално ниво, чрез консултация с лекар или диетолог.
Има обаче няколко общи диетични насоки за тези, които се лекуват от рак, възстановяват се от лечението или се опитват да избегнат ремисия.
Една от най-надеждните такива диети намираме като заключение към мета-анализ на над 156 проучвания за рак и хранене. Струва си да се спомене, че анализът се фокусира върху храни с потенциал за предотвратяване на рак, така че неговата цел не се ограничава до хранителни показания за лечение на това заболяване. След като бъде диагностициран рак, една от най-важните цели трябва да бъде да се спре разпространението му и всички хранителни показания, предоставени от Майкъл С. Доналдсън, координатор на изследването, допринасят за това.
Препоръчва се диетата да се допълва с пробиотици и перорални ензими.
Професор доктор Георге Менчиникопши от Института за изследвания на храните широко препоръчва същата диета. Също така фокусиран върху плодовете и зеленчуците, той включва консумацията на поне пет зеленчука на ден, заедно с:
- Два до три литра обикновена вода и зелен чай
- Плодове, зеленчуци, яйца и пълнозърнести храни за тяхното съдържание на селен
- Морски дарове и други храни, богати на цинк
- Супена лъжица зехтин и не повече от чаша червено вино на ден
- Пълнозърнести храни за закуска и две до три порции мазна риба, океанска на седмица (херинга, скумрия, треска)
- Плодовете трябва да се ядат често
Напоследък се говори много "Алкална диета". Също вегетариански, той включва повишаване на рН в тялото чрез ядене на зеленчуци и избягване на протеини. Той е формулиран от американския мистик Джон Кейси и не се различава достатъчно от диетите, описани по-горе, за да се съсредоточи върху неговите детайли.
Диета, предназначена да придружава първите седмици от лечението на рака, принадлежи на германеца П. Керн. Целта му е да увеличи максимално приема на витамин В 17 и се използва в някои клиники в Мексико.
Като напитки се препоръчват билкови чайове, включително розмарин и мента, докато търговският алкохол, кафето и соковете са забранени.
Пълнозърнестият хляб трябва напълно да замести преработения хляб от брашно. Изисква се отказ от всички преработени зърнени култури в полза на пълнозърнести храни - елда, пшенични трици, овесени ядки, просо и др...
Млечните продукти и яйцата са напълно забранени, независимо от формата или произхода. Също така захар, животински мазнини, твърди масла, маргарин, замразена риба, морски дарове, свинско, пушено месо, печени ядки, варени зеленчуци и плодове (!), „Пресни“ зеленчуци, черен пипер, люти чушки и сол.
Разрешено е обаче да се яде прясна риба с бяло месо, пресни или сушени плодове без сяра, леко говеждо или телешко месо, агнешко и птиче месо, непреработени ядки, пържени картофи или варени картофи, минимално сварени зеленчуци и всякакви форми на салати, билки, алиум зеленчуци.
Напоследък се разпространява “Палео диета” че би било полезно при лечението на специфични за съвременния човек заболявания, включително рак. Тя се основава на идеята, че човешкото тяло е най-добре приспособено към специфичната диета на нашите предземеделски предци, тъй като по-голямата част от нашата биологична еволюция се е състояла преди появата на земеделието. В резултат на това нейните последователи препоръчват да се ядат сурови зеленчуци, включително варено или сурово месо. Причината за палео диетата обаче не се възползва от подкрепата на учени, които не са в по-голямата част от мнението, че човешката еволюция би спряла в палеолита. (Общата позиция в това отношение е най-добре обобщена от Никълъс Уейд, бивш научен кореспондент на NY Times с фразата: „Човешката еволюция е скорошна, регионална и значителна“)