Преобърната торта с праскови; тезукури печене
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Повече информация, включително как да контролирате бисквитките, можете да намерите тук.
Знаете ли, че: купувате твърде много видове плодове, защото се продават и след това на следващия ден са узрели и на следващия, но не изглеждат толкова апетитни и не знаете какво да правите с тях? Мразя да изхвърлям храна ...
Е, прасковите бяха в продажба през тази седмица и с намек „Просто искам да се храня здравословно и да ям много плодове тази седмица“, две кошници от тях се приземиха в количката ми. Но сега те са омекнали толкова бързо и мисля, че са най-трудни за закуска. Но разбира се те са най-подходящи за печене в това зряло, сладко състояние. Затова се разрових в кутията с рецепти и намерих моята рецепта за бананова торта с главата надолу. Смених тестото значително, но идеята е същата: вкусни плодове отдолу на карамелизиран слой и вкусно тесто отгоре. Казвам ви, когато го свалих, докато беше още топъл, сладникав прасковен аромат се плъзна към мен ... mhhh, устата ми напое директно.
И за пореден път бях изумен колко проста и изключително бърза е тази рецепта - максимум 20 минути и нещото е във фурната - обещавам!
Съставки за карамелизираните праскови:
Коста 6 праскови и нарязани на фини клинове
35 г масло
70 г кафява захар
Съставки за тестото:
150 грама брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол
110 г масло (меко)
140 г захар
1 яйце
1 чаена лъжичка ванилов екстракт (или 1 пакетче ванилова захар)
125 г заквасена сметана (или заквасена сметана)
4 супени лъжици мляко
Загрейте фурната до 175 градуса горе и отдолу.
За тази рецепта взех квадратна форма с размери 22 х 22 см.
Разтопете 35 грама масло и поставете в тавата за печене, добавете кафява захар и я оставете да се разтвори. Сега подредете резените праскови във формата и оставете настрана.
Смесете брашното с бакпулвера и ситото. Добавете сол.
Разбийте маслото и захарта в купа за смесване, докато маслото стане пухкаво, добавете яйцето и разбъркайте за кратко. Разбъркайте половината брашно, добавете заквасената сметана, добавете екстракта от ванилия, добавете втора порция брашно и накрая млякото. Разбъркайте всичко добре.
Сега изсипете тестото върху прасковите и печете всичко на 175 градуса за 45 минути. Не забравяйте пробата си с клечка.
Извадете тортата от фурната, оставете я да се охлади за 5 минути и след това я обърнете веднага ...
Казвам ви, ако бях ароматизирал интернет, отдавна щяхте да стоите в кухнята, за да изпечете тази рецепта - лудост! А прасковите са станали още по-ароматни след изпичане. Дори ако вашите праскови са все още доста твърди или не толкова интензивни на вкус, след този процес на печене те са пълни с аромат и сладост!