Пренебрегвани източници на витамини Зелено зеле, черна ряпа Без лекарство
НА зелено зеле и черната ряпа не са точно сред най-популярните зеленчуци, въпреки че и двете са истински есенни витаминни бомби и могат да бъдат приготвени вкусно.
Зеленото зеле е пълно с витамини и минерали, преодолява възпалителните процеси, укрепва имунната система и освен това е една от най-добрите храни срещу рак. Високото му съдържание на витамин К подхранва кръвта, кръвоносните съдове и заедно със съдържанието на калций, двойно по-високо от млякото, осигурява здрави кости. Със своите вторични растителни вещества (напр. Лутеин, зеаксантин) и високи стойности на бета-каротин, зелевото зеле също се грижи за очите ни. Така че, ако през нощта седите пред монитора, не забравяйте да държите голяма купа зелеви чипове до компютъра си.
Зелевият чипс е най-добрият, бърз и вкусен начин за приготвяне на зелено зеле. Може да се приготви много лесно във фурната или в сушилнята. Освен зелето ще ни трябват зехтин и морска сол. Загрейте фурната до 175 ° C. Разкъсайте зелевите листа до размера на чипса, но имайте предвид, че те ще се съчетаят по време на печене или сушене, за да не станат твърде малки. Поставете маслото и солта в голяма купа и разбъркайте добре. Завъртете зелевите листа в сместа, така че и двете страни да са мокри. Разстелете листата върху лист за печене и печете 15 минути или само докато станат добре хрупкави, но изобщо не изгорят. Ако предпочитате да го правите в сушилня, оставете да изсъхне при 45 градуса за 4-5 часа. Към маслото могат да се добавят и изцедени скилидки чесън.