Преместете Dr.

"Наденицата се състои" предимно "от всички части, които все още се определят като месо, включително глави и нокти. В зависимост от вида в колбаса има до 65% мазнини, както и вътрешности като мозък, сърце, бели дробове, виме, черен дроб, бъбреци, Стомах, хрущял (свински уши), сухожилия, лигавици на устата и носа, кръв, кори, мембрани на скалпа и краката;

преместете

също помощни средства за преобразуване, подобрители на вкуса, антиоксиданти, бързо узряващи агенти, стартерни култури, емулгатори, режещи добавки, омекотители, консерванти и други подобни.
За някои месни продукти могат да се използват и годни за консумация желатин, усвоен млечен протеин или нишесте, течно яйце, течен яйчен жълтък, замразено цяло яйце, замразен яйчен жълтък, изсушена кръвна плазма, кръвна плазма, кръвен серум при определени условия, без това винаги да се посочва на потребителя.

Анализите от Виенската специална лаборатория на Института за изследване на храните показват, че някои от изследваните колбаси съдържат почти никакво месо, но се състоят от пулп, направен от говежди кръвна плазма, соево брашно, отпадъци от мая от бирената промишленост, фино смлени пилешки глави, пилешки бутчета, пилешки крилца и костен прах.
(От: Наръчник за здравословно хранене, dtv ´95)

Публикувано от Dr. Прасе в 04.08.03 22:25 | Проследявам обратно