Премахване на газове и подуване на корема - Association Manger Santé Bio
Чревните газове, подуването на корема и раздуването на корема са много често срещани проблеми, които са пряк резултат от нашата диета и нивата на стрес. Възможно е да се отървете от него чрез елиминиране на храни, произвеждащи газ, консумиране на повече подправки и аромати, както и тонизиране на нервната система.
Храни, генериращи газове
Някои храни вероятно ще произвеждат повече газ, отколкото други. Без обаче да ги елиминираме от нашата диета, е желателно да ги смекчаваме, когато храносмилането ни причинява подуване на корема.
1. Кръстоцветни: зеле, карфиол, кресон, броколи, ряпа, рукола, репички.
Това семейство растения, чиито цветя имат венчелистчета, разположени на кръст, съдържа много сяра, която помага да се произвеждат повече неприятно миришещи газове.
2. Solanaceae: бял картоф, домат, патладжан, чушки, лук.
Тези плодове и зеленчуци съдържат малко количество леко невротоксични вещества, които в дългосрочен план причиняват допълнителен стрес на нервната система, което води до повече газове.
3. Бобови растения: грах, боб и леща.
Добре известно е, че бобовите растения са храни, произвеждащи газове. Това обаче може да бъде намалено чрез накисване на бобовите растения, хвърляне във водата за накисване и придружаването им с подправки и билки.
Карминативни подправки и аромати
Подправките и ароматите са нашите съюзници в предотвратяването на образуването на газове в червата и елиминирането на тези в него. Тези съставки съдържат етерични масла, които осигуряват ефект, наречен carminative. Карминативите разпръскват газовете и предотвратяват образуването им. За щастие има голямо разнообразие от подправки и аромати и тяхната употреба едновременно обогатява вкуса на нашата кухня. Не е лошо, като страничен ефект !
Най-добрите карминативи са кимион, копър и кардамон. Ето защо традиционните рецепти систематично използват кимион в компанията на много газогенни нахути.
В допълнение към нашите големи шампиони, на разположение ни е цяла панорама от билки и подправки: магданоз, мента, любимец, кориандър, маточина, градински чай, риган, мащерка, розмарин, босилек, анасон, ким, аджван, горчица, джинджифил, чесън и така нататък. Не отивайте с гърба на лъжица: на Запад сме склонни да използваме тези съставки толкова пестеливо, колкото солта ... с изключение на това, че въздействието на възбудителното действие ще се почувства само когато консумираме достатъчно.