Премахнете мазнината от агнешкото 8 съвета за перфектното великденско печено агне
Те също могат да се интересуват
Подготовка Измийте морковите, целината, корените и лука, след което нарежете без кора за около. Загрейте голям тиган и го изпечете, за да отстраните мазнината от агнешкото в малко олио с месестите кости от всички страни, докато придобият приятен кафяв цвят.
Оставете настрана костите и добавете толкова зеленчуци в тигана, колкото можете да осъществите директен контакт с дъното на тигана наведнъж. Разбъркайте зеленчуците, като разбърквате от време на време, след това повторете с останалите зеленчуци.
След като изпечем всичко, изсипете обратно всички зеленчуци и кости в тигана.
Налейте достатъчно вода, за да станете прибл. Разбъркайте добре и оставете без капак за около.
8 съвета за перфектното великденско печено агне
Ако на повърхността се появи пяна, отстранете. Преварената течност се допълва от време на време, за да покрие винаги всичко.
Прецедете супата и изцедете сока от зеленчуците. Оставете супата да си почине малко и след това отстранете излишната мазнина от нея.
Оставете супата да заври на умерен огън за около. Оставете настрана и дръжте топло.
Използвайте остър нож, за да отстраните външните сухожилия и конюнктивата от агнешките шийки. В тиган, достатъчно голям, за да побере удобно месото, запържете месото от всички страни. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Когато месото се зачерви, изсипете сварения бульон и добавете мазнината от агнешкото към нарязаните сухожилия или.
Оставете да заври веднъж и подправете соса със сол или. Покрийте стъпалото и поставете за около.