Прекъсващото гладуване LaVita е толкова здравословно

Експертите обсъждат: подходящо ли е периодичното гладуване за отслабване в дългосрочен план? И какви други положителни ефекти има? Какво трябва да знаете.

Периодично гладуване: активирайте отново метаболизма от каменната ера

Добре известно е, че подходът на интермитентното гладуване се различава коренно от класическите диети: Не става без мазнини или въглехидрати, не се броят калории или се пие само зеленчуков бульон. Времената между храненето сами определят курса за отслабване. Паузите за хранене по време на периодично гладуване варират между 16 и 48 часа. Оригиналното "типично" периодично гладуване е алтернативно дневно гладуване (ADF): Един ден се храни нормално, след това се пости.

Другите две популярни форми на периодично гладуване са:

Метод 16: 8: Гладуване за 16 часа през нощта и ядене от две до три хранения на ден в рамките на осем часа (по-голямата част от времето е "недоспано")
Метод 5: 2: Яжте обикновено пет дни в седмицата и до 500-600 kcal/ден в продължение на два дни

Изследователите обобщават ефектите от периодичното гладуване, както следва: През периодите на гладуване тялото се връща към действителното си "Каменна епоха "метаболизъм назад “: Метаболизмът на мазнините и захарта протича по-ефективно. Първоначално метаболизмът ни не е проектиран да приема храна на всеки няколко часа: Нашите предци нито са яли три големи хранения на ден, нито са консумирали допълнителни закуски между тях и са водили начин на живот, който почти не е съдържал физическа активност.

Стимулирайте прочистването на клетките

Изследванията от години се интересуват от медицинските ефекти на периодичното гладуване. Учените особено знаят това Процес на автофагия (изхвърляне на боклук в клетките) се активира чрез гладуване. Има и някои доказателства за ползите за здравето от периодично гладуване, включително защита срещу сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет, болест на Алцхаймер и по-дълга продължителност на живота. Предполага се и въздействие върху чревния микробиом. Не липсва мотивация: по целия свят продължават проучвания, за да се докажат ползите за здравето от периодичното гладуване, особено тези, които надхвърлят ефектите от загубата на тегло.

Проучванията отново показват многобройни ползи от периодичното гладуване

През 2019 г. някои резултати доведоха до нови неуспехи на акаунта. Учени от Грац публикуваха резултатите от изследването си 1 в специализираното списание Cell Metabolism, което беше проведено върху 100 здрави доброволци, които не са с наднормено тегло. Проучването изследва ефектите от редуването на гладуване в дългосрочен и краткосрочен план (гладуване: 36 часа, хранене през следващите 12 часа). Само след един месец здравето на участниците се подобри:

По-ниски нива на мазнини в кръвта (намален LDL холестерол)
Отслабване с около 3,5 кг
Намалени маркери на възпаление, свързани с процеса на стареене
Намаляване на висцералната мастна тъкан (мазнина, която вгражда органите)
няма отрицателни ефекти, дори след шест месеца

Публикувано през декември 2019 г. Прегледът на New England Journal of Medicine 2 обобщава предишните научни познания за периодичното гладуване: Авторите стигнаха до заключението, че периодичното гладуване и неговото влияние върху здравето, развитието на болести и процесите на стареене биха могли да бъдат възможна концепция за бъдещ успех: Ползите за здравето, които произтичат от периодичното гладуване, очевидно не се основават само на произтичащата от това загуба на тегло. Периодите на гладуване активирани еволюционни клетъчни процеси, които подобряват метаболизма на захарта, повишават нашата устойчивост на стрес и спират възпалителните процеси. Окислителният и метаболитен стрес се намаляват и се възстановяват увредените молекулярни структури.

Прекъсващо гладуване: Колко добро е то в дългосрочен план?

Според авторите на рецензията периодичното гладуване е особено важно като дългосрочен модел потенциално опазваща здравето концепция, което подобрява метаболизма и имунната система - и намалява свързаните заболявания. Досега в проучванията са наблюдавани следните ефекти върху нашето здраве:

повишена чувствителност към инсулин
подобрен метаболизъм на мазнините
здрав чревен микробиом
намалени коремни мазнини
по-малко възпалителни процеси
Понижаване на кръвното налягане

Но дали периодичното гладуване има положителен ефект върху здравето на хората през годините, все още не е проверено в дългосрочни проучвания с желаещи тествани субекти. Само след десет до двадесет години ще можем да направим изводи от текущите изследвания.

Периодично гладуване или стандартна диета: кое е по-добро?

Отговорът на това от проучване от 2018 г. 3 забавя еуфорията доста: в проучване на изследователи от Хайделберг всяка друга диета с намален прием на калории е имала същите ефекти върху загубата на тегло и метаболизма като периодичното гладуване: коремните мазнини се топят със загуба на тегло, мастните депа в черния дроб са намалени самите метаболитни анализи и биомаркери също показаха същите резултати като при периодично гладуване. Проучванията от Норвегия и Австралия стигнаха до същия извод. Изследователската група обаче вижда голямото предимство на периодичното гладуване с най-важния параметър от всички - Съответствие: Постоянното гладуване е по-дисциплинирано от повече хора.

Постоянното гладуване има по-висок процент на успех: По-лесно е да бъдете последователни

Значително по-високата Издръжливостта е може би решаващият фактор за успех периодично гладуване. Дори хората, които са се провалили в много други опити за отслабване, сега най-накрая имат успех с периодично гладуване. Но: Дори тестовите субекти да се представят добре в клиничните проучвания, спазването им изглежда различно в ежедневната работа. Това, за което всички експерти са съгласни: Ритъмът на гладно, който сте избрали, трябва да ви подхожда. Защото само тогава ще се придържате към него в дългосрочен план. Изглежда, че за повечето хора е по-лесно да останат без храна за няколко часа, отколкото да консумират по-малко всеки ден или да се придържат към строгите диетични планове според мотото: „Всичко или нищо“ е по-малко примамливо от „малко.

Периодичното гладуване скоро ще се предлага по лекарско предписание?

Резултатите от малки проучвания са обещаващи пионери за това. Гладуването може да се използва терапевтично за тези заболявания в бъдеще:

Затлъстяване
Захарен диабет
сърдечно-съдови заболявания
Ревматични заболявания

Еуфорията обаче все още е твърде рано. Досега са провеждани големи клинични проучвания при хора почти изключително с лица, които са били млади/на средна възраст и с наднормено тегло. Тези резултати от гледна точка на положителни резултати и свобода от риск не могат просто да бъдат пренесени върху всички възрастови групи или хора с предварително съществуващи условия. И какъв пост за кого е най-добре, трябва да бъде изяснено и в бъдеще, напр. Б. дали жените и мъжете, млади или стари, дебели или слаби, болни или здрави трябва да постят по различен начин, за да постигнат възможно най-добри резултати

Изследователите се интересуват и от дългосрочните ефекти на периодичното гладуване за туморни заболявания, но без да насърчават опасното отслабване. Пилотно проучване 4 от проф. Михалсен (клинична натуропатия в Института за социална медицина, епидемиология и икономика на здравето на Шарите в Берлин) показа, че жените с рак на гърдата или яйчниците, които са поддържали период на гладуване от 36 часа преди и 24 часа след химиотерапията, са имали по-малко Страданите странични ефекти и качеството на живот на засегнатите се подобрява като цяло.

Постоянното гладуване има недостатъци?

Засега не са известни отрицателни ефекти от периодичното гладуване върху хората. Михалсен не вижда проблеми с дългосрочното периодично гладуване 5, а напротив: периодите на гладно са действителната нормална ситуация за нашето тяло, а не постоянно активираният метаболитен стрес, който възниква в организма при непрекъснат прием на храна.

Според експерти следните групи хора не трябва да правят периодичен пост:

бременни и кърмещи жени
Хора с поднормено тегло
Хора с хранителни разстройства
деца

Хора, които приемат лекарства, които имат ефект върху метаболизма (напр. лекарства за високо кръвно налягане, диабет) и искат да опитат с периодично гладуване, трябва да обсъдят това със своя лекар. В хода на това може да се наложи да се коригира дозата на лекарството.

Нашият съвет: не забравяйте здравословната диета

„Кога“ играе най-голямата роля в периодичното гладуване. „Какво“ обаче не трябва да се губи от погледа. Б. веднага щом приключи 16h/24h периода на гладуване, замразената пица може да се натисне във фурната. Дори ако в много медии се твърди, че само времето за ядене е решаващо за положителните ефекти: Ако човек се храни нездравословно, въпреки загубата на тегло, може да доведе до недохранване и неговите ефекти върху нашето тяло. За да се поддържа теглото на здравословно ниво, дългосрочните мерки са от решаващо значение: Едно Здравословното, балансирано и разнообразно хранене с възможно най-малко преработени храни трябва да бъде отправна точка за здравословен начин на живот - също и особено с периодично гладуване.

Подуване:

1 Stekovic S et al: Алтернативно дневно гладуване подобрява физиологичните и молекулярните маркери за стареене при здрави хора без затлъстяване. Cell Metab. 2019 г., 3 септември; 30 (3): 462-476.e5. doi: 10.1016/j.cmet.2019.07.016.

2 Рафаел де Кабо, д-р и Марк П. Матсън, д-р.: Ефекти от периодичното гладуване върху здравето, стареенето и заболяванията. 26 декември 2019 г., N Engl J Med 2019; 381: 2541-2551. doi: 10.1056/NEJMra1905136

3 Ruth Schübel et al: Ефекти на периодично и непрекъснато ограничаване на калориите върху телесното тегло и метаболизма в продължение на 50 седмици: рандомизирано контролирано проучване. Американското списание за клинично хранене, том 108, брой 5, ноември 2018 г., страници 933–945, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqy196

4 Stephan P. Bauersfeld et al: Ефектите от краткосрочното гладуване върху качеството на живот и толерантността към химиотерапия при пациенти с рак на гърдата и яйчниците: рандомизирано кръстосано пилотно проучване. BMC Рак. 2018; 18: 476. Публикувано онлайн 2018 април 27. doi: 10.1186/s12885-018-4353-2

5 Eckert, Nadine: МЕДИЦИНСКИ ДОКЛАД Периодично гладуване: Хранене с оглед на часовника. Dtsch Arztebl 2019; 116 (5): A-206/B-176/C-176