Прекъсващо гладуване, чудодейната диета, която помага при отслабване и подмладяване
Японският клетъчен биолог Йошинори Осуми получи Нобелова награда за медицина през 2016 г. за откриването на диета, която води до загуба на тегло и регенерация на клетките. Диетата се основава на принципа, известен като "Постоянно гладуване". Когато увеличим периода, в който се чувстваме гладни, здравите клетки ядат дефектните, подмладявайки тялото. Този процес се нарича автофагичен.
Гладуването, т.е. лишаването от храна, предизвиква автофагия след 12 часа от последното хранене, обикновено през нощта. Толкова по-подчертано е, колкото по-голяма е продължителността на гладуването. Когато на тялото липсват хранителни вещества, то започва рециклиране на променени клетки (протеини, променени аминокиселини).
Автофагията се среща трайно в определени тъкани. Той обаче се засилва и от други фактори като: консумация на зелен чай, куркума, джинджифил, упражнения, йога, сауни, студени душове и др.
Прозорец за храна
Ако досега се е смятало, че яденето на малко и често забавя натрупването на мазнини в тялото, японският изследовател противоречи на тази теория. Нарича се периодът, в който се храним прозорец за храна. Според изследване, проведено през 2017 г., тези, които ядат между 8.00 и 20.00 (голям прозорец за храна) са по-податливи на здравословни проблеми, отколкото тези, които ядат между 8.00 и 14.00.
Когато прозорецът на диетата е по-тесен, рискът от развитие на диабет, анемия или затлъстяване е по-малък.
Учените са тествали промените в тялото на онези, които са намалили прозореца си на храна 12, 8, 6 или 4 часа. Всички субекти консумират равен брой калории. Разликата беше, че тези, които са имали по-малки прозорци за храна, те успяха да се отърват от излишните килограми много по-бързо. Обяснението е, че тялото изгаря повече мазнини особено през нощта и чувството за глад намалява.
Много хора смятат, че когато постиш, губиш мускулна маса
В действителност, когато постиш, натрупваш мускулна маса от протеини и аминокиселини с променена структура.
Най-популярният метод за периодично гладуване (8-часова диета) е тази на фитнес експерта Мартин Беркхан. По принцип намаляваме прозореца за храна на 8 часа и след вечеря няма да ядем нищо в продължение на 16 часа.
Според теорията на японския изследовател прекъсващият пост има следното Ползи:
- Защита срещу UV светлина, рак на кожата и забавяне на процеса на стареене
- Намалява риска от рак на гърдата, високо кръвно налягане и риск от сърдечни заболявания
- Намалява риска от диабет тип 2
- Повишава качеството на съня
- Повишава нивата на енергия и енергийната защита
- Увеличава метаболизма и броя на изгорените калории
- Калоричното ограничение може да удължи живота
Препоръчително е позицията да бъде с прекъсвания избягване на бременност, кърмещи жени, пациенти в напреднала възраст, недохранени или крехки лица, ако са били подложени на трансплантация на органи или ако са подложени на имуносупресивно лечение за други заболявания.
По време на периодичното гладуване и особено извън прозореца на храната, за предпочитане могат да се консумират течности чиста вода.