Прекрасните водорасли Wakame защо ги ядат - Ki-lifeBlog
Уакаме Това е вид водорасли, които се срещат в Япония и имат вкус, подобен на спанака. Кафявите водорасли Wakame се намират в суха версия и могат да бъдат хидратирани, ако ги оставите във вода за няколко минути.
Векове наред водорасли УакамеТе са били символ на здравословно хранене в източната медицина, защото пречистват кръвта, предпазват червата, кожата и косата. Те са богати на калций, тиамин, ниацин и витамин В12.
Водораслите са много здравословни храни, със силни антиоксидантни свойства, които ускоряват изгарянето на мазнините и ви дават енергия.
В Корея, Водорасли Wakame се консумират от нови майки за снабдяване с необходимите хранителни вещества, които те са загубили по време на бременност.
В Япония жителите на Окинава консумират големи количества водорасли. Честотата на рака е много ниска в тази област, а продължителността на живота е по-висока, отколкото в други префектури в Япония.
Уакаме имат висока хранителна стойност, тъй като са изключително нискокалорични и мазнини. Част от водорасли Уакаме Съдържа само пет калории и дори ви помага да изгаряте мазнини. Тези водорасли също ви предпазват от сърдечни заболявания, диабет, кръвни съсиреци и затлъстяване.
Ако ги ядете редовно, те ще ви предпазят от хипертония, вирусни инфекции, тумори и възпаления и ще укрепят имунната ви система.
Алгеле Уакаме може да се използва като съставки за мисо супа. Те също имат диуретичен ефект и предотвратяват подуването на корема. Тези водорасли съдържат калций и магнезий, които предотвратяват остеопорозата, както и много микроелементи. Алгеле Уакаме те са и един от малкото съществуващи източници на витамин В12 от растителен произход.
Wakame съдържа хранителни вещества за тялото, включително:
Магнезий: този минерал е от съществено значение за мускулната релаксация и свиване, за изпълнение на функциите на определени ензими в тялото, за производството на енергия и протеини.
Йод: необходимо е за клетъчния метаболизъм, чрез който храната се трансформира в енергия. Йодът поддържа баланса на щитовидната жлеза и е необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза. Дефицитът на йод в организма води до състояния като хипотиреоидизъм и умора, гуша, депресия, тенденции към угояване и др. Дефицитът на йод е водещата причина за умствена изостаналост при кърмачета и малки деца.
Калций: водорасли Wakame подпомага усвояването на калция в организма. 100 g Wakame съдържат 150 mg калций, необходими за здравето на костите и за профилактика на остеопороза.
Желязо: Той е от съществено значение за производството на червени кръвни клетки и за предотвратяване на анемия.
витамини - A, C, E и K, които имат невероятни ефекти върху външния вид на кожата, но също така и върху имунитета.
Витамин D: подпомага усвояването на калций в костите и стимулира нервната, мускулната и имунната система.
Рибофлавин (витамин В2): Човешкият организъм се нуждае от този витамин, за да използва правилно мазнините, въглехидратите и протеините в храната. Рибофлавин действа като антиоксидант, заедно с други витамини като ниацин, фолиева киселина и В6.
Идея за подготовка:
Рецептата, която ви представяме, не е задължително да има азиатска специфика, но е пълна със здравословни съставки. Не е трудно да се направи и подчертава много добре вкуса и качествата на водораслите Wakame.
- 1-2 супени лъжици водорасли Уакаме суха
- 1/4 чаша кафява или зелена леща
- 1 морков или пащърнак
- 1 малка целина
- 1 малка глава лук или 1/2 от голяма
- щипка морска сол
- прах от розмарин или мащерка
- 2 1/4 чаши вода
Измийте лещата, нарежете зеленчуците и поставете всичко на слоеве, в съд за готвене, намазан с масло. Добавете вода, заври, след това поставете във фурната при 375 градуса за един час. Можете да добавите, ако искате, чесън или пресен джинджифил.