Прекрасните ефекти на какаото
Проведени са множество научни изследвания върху ползите за здравето от какаото. Не е тайна, че какаото е полезно за кръвообращението, предпазва от диабет, защитава и имунната система и забавя стареенето.
„Ежедневната“ и празнична храна на ежедневието е какаото, което можете да консумирате в милиони форми: като напитка, в бисквитки, в сладолед или под формата на шоколад. Може би няма ден, в който по някакъв начин няколко грама какао да не попаднат в тялото - почти незабелязано. Това обаче е добре, защото е доказано, че какаото е полезно за здравето: с известно преувеличение то наистина е панацея.
С какао срещу болестите на цивилизацията
Норман К. Холенбърг от Харвардското медицинско училище и болницата „Бригъм и Вумен“ в Бостън живее в Панама от години, Етническа група Куна сред които изучавали начина на живот и хранителните навици на групата. Той също така провежда сравнителни проучвания за навиците на куните, които също живеят на континента в Панама, и върху група куни, които живеят на острова. Оказа се, че хората, живеещи на острова, консумират около четиридесет чаши какао на човек, докато тази напитка не е толкова разпространена сред техните роднини, живеещи на сушата. Всичко това поставя силен акцент върху здравословното им състояние - поне това подчертава ученият.
Докато островните куни, консумиращи какао, са незначителни, те могат да представляват малко под 10% от болест на цивилизацията изчисляване ракови лезии, диабет, недостатъчност на кръвообращението (инсулт, инфаркт), делът е много по-висок сред наземното население на куна.
В продължение на няколко години работа изследователят стигна до заключението, че именно какаото, по-точно съединението от типа флавонол, открито в какаото - епикатехин, води до тази значителна разлика. Норман К. Холенберг твърди, че не по-малко от това епикатехинът е вид витамин, който е поне толкова висок по свой начин, колкото пеницилинът.
С какао при инфаркт
Друго проучване се фокусира върху ефекта на какаото върху кръвообращението. Курсът и резултатите от поредица експерименти в Германия са докладвани в Journal of Cardiovascular Pharmacology.