Кетогенна диета (Кето) Пълното ръководство
The кетогенна диета: прищявка или дългосрочна тенденция на фона на осъзнаване на опасностите от повсеместни въглехидрати ?
Пълният преглед на този режим на разделяне.
Кетогенна диета: обобщение
Внимание: речна статия! Можете да изтеглите PDF версията, като кликнете върху изображението по-долу:
Какво представлява кетогенната диета ?
Информацията, която ще намерите в тази статия, е резултат от изследвания и опит като практикуващ кето диета. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да вземете решение за промяна в хранителните навици.
Кетогенна диета: произходът
Кетогенната диета е терапевтичен режим, предписан от 20-те години на миналия век за епилепсия. Той е бил пренебрегван в продължение на десетилетия след Втората световна война и пристигането на нови антиепилептични лекарства.
Той се върна на преден план от 90-те - 2000-те години, с ускоряване на научните изследвания в много страни и експерименталното му използване за лечение на невродегенеративни заболявания и някои видове рак.
Загуба на мазнини - Отслабване
Показването на впечатляващи загуби на тегло от много знаменитости е една от причините за скорошния скок в популярността на кетогенната диета. Преди всичко a терапевтична диета които могат да крият опасност (вж. раздел Предупреждение и последващи действия), кетогенната диета, известна още като кето диета, може да бъде ефективна при отслабване и отслабване.
От една страна, големият дял на мазнините и в по-малка степен на протеините действа върху чувството за ситост.
Любителят на кето диетата е по-сит бързо и често в крайна сметка яде по-малко, което обяснява бързата загуба на тегло.
Освен това позволява намаляване на мастната маса. В кетогенната диета се използват всички налични мазнини: мазнини от ястия, както и складирани мазнини.
Това позволява на тези, които го практикуват с калориен дефицит, да имат ефект на отслабване на мастните клетки.
Принципи на кетогенната диета
При нормална диета, която е по-богата на въглехидрати, тялото използва глюкозата като основен източник на енергия.
Кетогенеза: основният механизъм на кетогенната диета
Диета с ниско съдържание на въглехидрати и богата на липиди (LCHF: Low Carb High Fat), кетогенната диета имитира ефекта от гладуването и задейства втори метаболитен път: кетогенеза.
След това черният дроб произвежда цетонски труп което ще замести глюкозата като основна енергиен източник.
След около 3 дни ограничаване на въглехидратите (15 до 20 или дори 30 g на ден), тялото навлиза кетоза.
Сравнение на стандартна диета и кето диета
Дефиниция на кетоза:
Кетозата е естествено метаболитно състояние, което се случва, когато тялото ви произвежда кетони. Има три кетонни тела: ацетон, ацетоацетат и бета-хидроксибутиратна киселина.
Кетоните се произвеждат от черния дроб чрез разграждане на мастните киселини. Ти си в хранителна кетоза (термин, измислен от д-р Стивън Фини), когато произвеждате между 0,5 mmol/l и 5 mmol/l кетони.
Признаци за навлизане в кетоза
Има няколко признака, че може да сте в кетоза. На първо място лош дъх от отделянето на ацетон.
Може също да изпитате намален апетит, гадене, краткосрочна загуба на паметта, чувство на обърканост, мускулни крампи, умора и дехидратация.
Тези симптоми обикновено не продължават повече от 24 до 48 часа. Времето на тялото да се адаптира към това ново функциониране.
Измерване и контрол на кетозата
Най-лесният начин за овладяване на кетозата е да използвате пръчки за урина, налични в аптеките. Този метод е напълно безболезнен и бърз: цветът на лентата се променя, ако се открият кетони.
Това не е най-безопасният метод, тъй като измерва само наличните в урината кетони.
По-скъпи, но по-надеждни: има и глюкомери, които измерват концентрацията на кетони от капчица кръв.
Защо да се мери ?
Много е трудно да се придържате към макросите на кетогенната диета, без да правите математика и да приготвяте ястията си предварително. Измерването позволява по-добър контрол на навлизането в кетоза и промените в концентрацията на кетони с течение на времето.
ВНИМАНИЕ: Не е препоръчително да се надвишава 6 до 8 mmol/l. В тази ситуация, наложително е незабавно да отидете при Вашия лекар.
Кетоацидоза
За повечето хора първото предизвикателство при кетогенната диета е навлизането в кетоза и поддържането на достатъчно високо ниво на кетони, за да останат в хранителна кетоза.
Възможно ли е производството на кетони да е твърде високо? Отговорът е да: това наричаме ние кетоацидоза.