Прекомерната консумация на сьомга може да причини сериозно заболяване -

може

Сьомгата се смята за своеобразен „цар“ на рибите, които попадат в чинията. Скъпи, тъй като покупната цена може да причини, ако се консумира без минимум информация, "увреждане" на здравето, скъпо платено.

Асоциацията на потребителите Pro анализира съдържанието на етикета от 42 сорта сьомга, продавани в големи търговски структури. Анализирани са следните марки пушена/маринована или замразена сьомга: Gastronatura, Cora, Auchan, Alfredo Seafood, Ocean Fish, Negro 2000, Labeyrie, BlueShark, Hedonia, H.Van Wijnen, 365, Delhaize, ArcticFish, OceanSea, Frosta, Vici, Defish и Copanex. Изследването е проведено от екип от експерти на APC, координиран от доц. Д-р Костел Станчу.

В природата има няколко вида сьомга, които са включени в два рода: род Salmo (с много видове, най-известният е Salmo salar, който се среща в Северния Атлантик) и род Oncorhynchus, който включва над десет вида (по-известни като Chinook, Chum, Coho, Masu, Pink, Sockeye), които живеят естествено в северната част на Тихия океан. Сьомгата Chinook, известна още като King, е най-богата на хранителни вещества и незаменими мастни киселини и очевидно е най-желаната и скъпа. Опитите за натурализиране на атлантическата сьомга в Тихия океан не дадоха очакваните резултати; нито натурализацията на видове от Тихия океан до Атлантическия океан е дала задоволителни резултати.