Преглед с ниско съдържание на въглехидрати - част 3

въглехидрати

Доста съм млада, в началото на 20-те години, но вече имам няколко килограма наднормено тегло. С размер 40 вече не се чувствах комфортно. Всъщност майка ми ми каза, че мога да сваля няколко килограма. Отначало бях шокиран, а после си помислих: да, по-добре е. Искам отново да се впиша в дрехите си.

Ниско съдържание на въглехидрати? Какво е това?

Тъй като все още живея с родителите си, майка ми обикновено готвеше за мен. Един ден имахме пържени филета от пилешки гърди и смес от карфиол и броколи за вечеря. Попитах къде са картофите и тя каза: Днес няма картофи! Искате да отслабнете и за мен е добре отново да се храня по-здравословно. Когато приключих, бях сит, но някак се почувствах странно. Сякаш наистина не бях довършил храненето. По-късно същата вечер майка ми ми донесе купичка прясно нарязан ананас и леко сладък кварк. Беше вкусно.

Отслабнете без хляб - това е ниско съдържание на въглехидрати?

На следващата сутрин всички имахме огромен омлет с лук, домати, гъби и няколко вида билки. Никой не беше ял по този начин досега! По някакъв начин забелязахме само след закуска, че не сме яли хляб с него. И все пак бяхме пълни. Майка ми беше направила на всички нас смути с ягоди, пъпеш от медена роса и настъргани бадеми. Независимо дали бяхме толкова пълни с него, без дори да сме изяли половин руло?

През почивните дни ходех да пазарувам с майка ми. Тя сложи списъка за пазаруване в ръката ми. Над него пишеше: От днес ще ядем ниско съдържание на въглехидрати! В списъка имаше кисело мляко без захар, яйца, много плодове и пресни зеленчуци. Плюс пуешки шницел, месо за печено, крем фрейш и бадеми, лешници и стафиди. Всъщност всичко звучеше доста вкусно. Всичко беше там - липсваше само хлябът. По някакъв начин все още ми се искаше и така се разбрахме за прясно изпечен пълнозърнест хляб. Сега са минали 4 седмици и вече съм свалил 6 килограма! Майка ми изглежда като разцъфнал живот и също има 3 килограма по-малко.

Този доклад за опит идва от Стефани от Мюлхайм близо до Кьолн. Благодаря ти за тази скъпа Стефани.