Преглед на вестници 2006 г.
Тъмният шоколад помага да поддържаме сърцето си
Тъмните тъмни шоколади са много по-здравословни от млечния шоколад, смятат изследователи от Университета в Глазгоу. Научно е доказано, че какаото съдържа антиоксидантни, предпазващи сърцето съставки. Тези вещества обаче стават неефективни в млечния шоколад, тъй като протеините в млякото блокират полезните молекули.
Три ябълки на ден намаляват риска от сърдечна смърт
Три ябълки на ден защитават сърцата ни, установиха изследователи от университета в Минесота. Това е така, защото фибрите в плодовете, зеленчуците и зърнените храни намаляват нивата на холестерола в кръвта. 10 грама баласт на ден могат да намалят риска от инфаркт с 14% и коронарна болест на сърцето с 27%. Една ябълка съдържа 3 грама, парче пълнозърнест хляб съдържа 1,5 грама, а стрък броколи съдържа 2,7 грама фибри.
Белият имел е успешен срещу рак
Полезните ефекти на белия имел върху рака на гърдата и меланома (рак на кожата) вече са научно доказани. В проучването 329 пациенти с рак са били лекувани след това с екстракт от бял имел след операция. Последващите грижи за повече от две години удължиха значително живота на пациентите, съответно. намали броя на рецидивите. В допълнение, лечението с бели перли се понася добре от пациентите и нежеланите реакции са редки.
Благословената куркума
Характерният жълт цвят на добре познатото и популярно къри в Унгария се дава от куркума, родена в Азия. Жълтото багрило се нарича куркумин, който в малки дози може да облекчи симптомите на заболяване, наречено муковисцидоза. Това не рядко наследствено заболяване причинява удебеляване на секрета на екзокринните жлези: засегнати са също жлъчката, панкреаса, носа, трахеята и бронхиалната лигавица. Кондензираните течности не могат да се оттичат, причинявайки възпаление. Изследователи от Йейлския университет в САЩ са прилагали 45 mg/kg куркумин дневно на засегнатите пациенти. Експериментът им бил увенчан с успех, мъчителните оплаквания на субектите изчезнали и дишането им се подобрило.
Поразително е, че хората от Азия са по-малко склонни да се разболеят от това заболяване. Дали това е резултат от диета, богата на къри, все още не е ясно. Но отдавна е известно, че куркумата не е просто подправка, но и отлична билка. Използва се и в източната традиционна медицина срещу гастроентерит, рак, свързани с алкохола заболявания, а отскоро и болестта на Алцхаймер.
Мозък на слепи хора "седло"
Според научните изследвания мозъкът на хората, родени сляпо, развива особено сложни словесни способности. Изследванията в университета в Йерусалим се опитват да обяснят предисторията на това явление. Това е почти невероятно: докато четете брайлова азбука (пишете на сляпо), зрителният център на мозъка на човек, който е сляп по рождение, се активира. Тази област на мозъка се реорганизира в резултат на слепота и обработва тактилни стимули. Четенето обаче активира не само обработката на тактилни стимули, но и езиковия център и паметта. Израелски изследователи показаха чрез измервания, че четенето на незрящи активира не само зрителния център, но и словесното възпроизвеждане на съдържание, запомнено преди четене. При зрителите с увредено зрение преструктурирането на мозъка не е толкова широко.
Лечебните съкровища на кошера
Цъфтящите полета и ливади са шумни от бръмчене на пчели. Пословичните усърдни пчели отново са активни. И крайните продукти от тяхната грижа са истински съкровища за нас хората: мед, прашец, пчелно млечице, дезинфектант прополис, пчелна отрова или пчелен восък.
Така нареченият апитерапията лекува различни оплаквания и заболявания с пчеларски продукти от древни времена, напр. цироза, цистит, ревматизъм и дори множествена склероза. Медът снабдява тялото ни с енергия. Прополисът укрепва имунната ни система. Пчелното млечице и прашецът снабдяват нашите клетки с важни вещества.