Преглед на вегетариански ястия за начинаещи - Céline de Cérou
Натача Флеро
Вегетарианска диета: рецепти за започване
Докато заглавията на сборника 100 рецепти за поглъщане на Слънчеви издания често са съставени от рецепти, взети от различни книги, публикувани преди това от къщата, Вегетариански ястия за начинаещи е дело на един кулинарен автор, за който това е първата книга: Селин дьо Серу, основател на кулинарния сайт Френска жар, който предлага много рецепти, подходящи за различни специфични диети: веган, без глутен, без лактоза ...
Както подсказва заглавието, тази малка книга предлага на хората, решили да възприемат вегетарианска или дори веганска диета, много лесни за приготвяне идеи за рецепти, за да започнат. Целта е да се покаже, благодарение на достъпна кухня и възможно най-гурме, че в крайна сметка е доста лесно да се изключат месото и дори други продукти от животински произход от вашата диета, докато се забавлявате, противно на определено клише, че вегетарианецът се ограничава до тревопасни животни, яде само супи и листа от салата. Следователно ще намерим всичко в Вегетариански ястия за начинаещи: зеленчукови ястия, но също и ястия, богати на растителен протеин, независимо дали са предястия, основни ястия или дори ястия, които могат да се сервират като аперитив. Рецептите са групирани по сезони и всяка има право на снимка на цяла страница.
Проста кухня, далеч от съвременните кулинарни тенденции
Що се отнася до различните заглавия в тази колекция (вижте нашия преглед на Здравословно и лесно готвене на уок за повече подробности) в тази книга не се появява текст или съвет, а различните части не са отделени от която и да е заглавна страница, така че ще трябва да се обърнете към резюмето, за да ги разграничите. Този малък недостатък се компенсира до голяма степен от много ниската цена на книгата (4,99 евро) и качеството на предлаганите рецепти, всички тествани и фотографирани от самата автор.