ПРЕГЛЕД; Китайски изследвания
В каквато и книга да не вярвате - в която всичко е красиво, добре казано и обещано „драматични резултати за кратко време“, или такава, в която всички данни ще се основават на конкретни изследвания и подкрепящи доказателства? Сега има голям обем книги за различни диети и за това как да живеете дълго и здраво и някои от вас може да намерят точно противоположни съвети. Добре си спомням, че апетитните лекари твърдяха, че маслото е смърт и след известно време нови проучвания показаха, че малки количества са полезни.
Без специално образование е почти невъзможно да разберем всичко това и все още зависи от нас да контролираме внимателно всичко това върху себе си. За съжаление тези експерименти не винаги са безопасни. Книгата „Китайски изследвания. Резултати от мащабно проучване за връзката между храненето и здравето ”, Колин Кембъл и Томас Кембъл се различават от тази литература по това, че всички заключения се основават на дългосрочни проучвания (20 години) и са подкрепени с огромно количество статистика, която предоставя много подробно обяснение.
В него ще намерите не само важна информация за храната, дължаща се на много заболявания (рак, диабет, сърдечни и автоимунни заболявания), но и ще научите много от фоайето на млечната и месната индустрия. Сигурни ли сте, че кравите са полезни и могат да дават на тялото ви само необходимото количество калций и витамин D?
Каква е тази книга?
Книгата е издадена през 2005 г., но я получихме едва наскоро. Авторът Колин Кембъл, най-големият биохимик в света, разказва за своите изследвания и връзката между храненето и много заболявания.
В момента тя засяга болезнени теми - рак, автоимунни заболявания, диабет и сърдечни заболявания. И всички тези автори са свързани с нашия апетит.
Използваме го в диетите си за генетично модифицирани храни, отровена вода или целия лагер на Менделеев. Да, те несъмнено са вредни. Да, най-добре е да ги избягвате, но в повечето статии няма да намерите по-подробна информация за това как точно те влияят на организма и това е спусъкът за стартиране на реакцията.
Колин Кембъл разчита на данни, получени от „китайски изследвания“ и придружаващи незначителни работи, за да предостави статистически значими данни. Това означава, че вероятността ябълка да влезе е между 70 и 99,9%.