Предупреждение за опасни диети!

Актуализирано на 26 ноември 2010 г., 15:45 ч.

От An-Laure Vaineau

опасни

Недостатъците и дисбалансите, причинени от повечето лечения за отслабване, за първи път във Франция са заклеймени от агенция за обществено здраве. Dukan, Cohen, Atkins, Weight Watchers, хронохранене, лимонов детокс, зелева супа ... Отделени са петнадесет диети, избрани от най-популярните.

Диетите са неефективни и опасни за здравето. Това са двата основни и непреодолими заключения, които произтичат от току-що публикувания доклад на ANSES (Национална агенция за безопасност на храните, околната среда и здравето при работа). Докато 23,6% от французите над 18 години казват, че спазват или са спазвали диета за отслабване (проучване INCA 2), е крайно време да се оценят рисковете от тези лечения, които в много случаи се следват без предизвестие. Медицински и понякога дори, при липса на наднормено тегло. „Култът към тялото и неговия образ представлява социален факт и подчинява индивида на каноните на естетиката и нормализирането на тялото“, подчертават авторите на изследването по този въпрос. Но какви са опасностите, пред които е изправена почти една четвърт от възрастните, когато се опитват да свалят няколко килограма? ? Това е въпросът, на който работна група от учени и експерти по хранене се опита да отговори, като прегледа внимателно петнадесет диети, които обикновено се следват във Франция.

За по-нататък

След една година наблюдение, резултатът от изследването е безспорен: всички диети, без никакви изключения, водят до хранителен дисбаланс чиито последици за здравето могат да бъдат повече или по-малко сериозни. Препоръчителните хранителни количества (ANC) почти никога не се спазват. В 80% от случаите приемът на протеин е по-висок от препоръките, в повече от 50% от случаите за прием на липиди и при почти всички диети за прием на въглехидрати. Осем от десет диети водят до дефицит на фибри и като цяло приемът на витамини и минерали е недостатъчен. Често се консумира твърде много сол.