Предупреждение за наденица един на седем иска да яде по-малко месо - DER SPIEGEL

наденица

Без наденица: 68 процента искат да консумират точно толкова месо, колкото преди

Снимка: Paul Zinken/dpa

Всеки пети човек в Германия е загрижен за предупреждението на Световната здравна организация (СЗО) срещу консумация на месо и колбаси. 24 процента от жените и 16 процента от мъжете в Германия са загрижени за последната оценка на СЗО - това съответства на 20 процента и за двата пола. Това е резултат от проучване на институт за изследване на общественото мнение от името на Германската агенция за печата. 73 процента обаче казват, че не се притесняват от повишен риск от рак от консумация на месо.

Повече от всеки седем респонденти искат да ядат по-малко месо в бъдеще поради предупреждението на СЗО за рака (15 процента). 68 процента все още искат да консумират точно толкова месо, колкото преди. Десет процента заявяват, че вече не ядат месо. Общо гражданите са анкетирани през 2019 г. Резултатите са представителни за германското население на възраст над 18 години.

В началото на седмицата СЗО нашумя с оценката на експертите си, че колбасите, шунката и другото преработено месо са канцерогенни. Редовната консумация увеличава риска от рак на дебелото черво. Освен това експертите обикновено класифицират червеното месо - мускулното месо на бозайниците - като вероятно канцерогенно.

Не се изисква отказ от наденица

На въпрос: „Променихте ли начина, по който ядете месо по други причини през последните пет години?“, 37 процента от анкетата заявиха, че сега внимават да ядат по-малко месо. През това време два процента станаха вегетарианци и един процент станаха вегани. 50 процента ядат месо както винаги.

Оценката на СЗО също беше критикувана. След това Световната здравна организация отново се изказа. Вашите експерти от Агенцията за изследване на рака (IARC) не биха искали пълно отказване от колбасите, се казва в него. В разяснението СЗО заяви в четвъртък в Женева, че последната оценка на агенцията им не изисква хората да спрат да ядат храни като колбаси, шунка и друго преработено месо. Но агенцията обръща внимание на факта, че по-малкото потребление може да намали риска от рак.