Предупреждение на професор от Харвард „Кокосовото масло е отрова! "- Диета; Хранене - Страница 1
В 50-минутна научна комуникация, проведена миналия месец в Германия, д-р Карин Михелс, професор в Харвард Т.Х. Училището за обществено здраве Чан твърди, че кокосовото масло е "чиста отрова", а също и "едно от най-вредните неща, които можете да ядете".
По негово мнение "така наречените ползи за здравето" на този продукт са "глупости", тъй като кокосовото масло има високо съдържание на наситени мазнини и представлява заплаха за сърдечно-съдовата система.
Видеото с това съобщение, публикувано в YouTube, надвишава 400 000 гледания, откакто е публикувано на 10 юли, и острото мнение, изразено от Michels, ще предизвика интензивен дебат в областта на храненето, маслото и други кокосови продукти считан за естествени продукти, полезни за човешкото тяло, отбелязва германското издание Business Insider.
През последните години кокосовото масло става все по-популярно, но кардиолозите не го препоръчват на пациенти с проблеми с кръвообращението, тъй като то не е най-добрият „приятел“ за кръвоносните съдове, помагайки за запушването им.
Според проучване на общественото мнение, проведено през 2016 г., 70% от американците смятат кокосовото масло за здравословно и мнозина го смятат за най-здравословното масло. Д-р Микелс обаче твърди, че този продукт е по-вреден от свинската мас.
Подобно на другите наситени мазнини, кокосовото масло повишава нивата на LDL, "лошия холестерол" и риска от сърдечни заболявания. Но кокосовото масло също повишава HDL, "добър холестерол", когато замества въглехидратите в диетата.
Продажбите на кокосово масло нарастват в началото на 2000-те години, след като две проучвания, проведени от Колумбийския университет, показват, че то има средно съдържание на средноверижни мастни киселини (8-12 въглеродни атома) и доброволци, консумирали това масло те изгарят телесните мазнини по-бързо от тези в контролната група, които нямат достъп до този продукт.