Представяне и преглед на палео диетата
Палео диетата, за "палеолит", се основава на праисторическата диета. Протеинова и изключваща диета, без глутен, без въглехидрати или млечни продукти и без преработени храни. Тази диета има за цел да се върне към природата за по-добро здраве повече, отколкото за отслабване. Менюта, забранени храни, ефикасност и опасности: ние ви казваме всичко за палео диетата !
Принцип на тази диета
Палео диетата е завръщанехранене на праисторически мъже Преди 40 000 години, по време на ловци-риболовци, преди земеделието.
Тази диета, считана за идеална за хората, е била обект на много книги и изследвания, написани от различни американски учени: антропологът С. Бойд Итън през 80-те години, академикът Лорен Кордейн, автор на прочутата „Палео диета“ и биологът Марк Сисон (моделът „Палео“), през 2000 г. Във Франция справочната работа е „L 'food“ или третата лекарство, подписано от лекаря Жан Сейняле.
В основните си принципи, палео диетата благоприятства органичните непреработени и сурови храни а не варени.
С изключение на храните, които не са съществували преди земеделието:
- Без зърнени храни.
- Без бобови растения.
- Без млечни продукти (източници на лактоза).
Палеолитната диета на практика
Палео диетата е a протеинова диета, което включва постно месо, яйца, риба или морски дарове при всяко хранене.
Също така е и преди всичко режим на изключване, с много забранени храни:
- Без преработени продукти: без консерви или готови ястия, разбира се, но разбира се и без захар и сол !
- Без глутен: без зърнени храни.
- Без бобови растения.
- Без млечни продукти или сирене.
Поради това консумираме, в допълнение към животинските продукти, пресни плодове и зеленчуци без нишесте, сушени плодове, ядки и семена.