Представете зареждане от закуска от Естер Шмит
Истинска справка по отношение на закуската, нашата рубрика Естер Шмит, треньор по хранене и детоксикация, която се класира на 3-то място във Франция за трофея за гурме закуска, току-що публикува пълен доклад за първото хранене за деня в le Féminin Bio (N ° 12 лято 2017). Тя споделя с вас своя анализ и своите гурме предложения, отговаряйки на различни въпроси като: кои са съставките, които да заредите с енергия? Съвети и трикове за спестяване на време, какви са новите тенденции? Как да храним добре децата или какво да кажем за алергии и непоносимост ?
„Качеството на деня е пропорционално на качеството на храната, която слагаме в чинията си и тя започва сутрин“, представя специалистът по закуска. „Ако случайно имате инсулти с помпа преди обяд, желание за захар по няколко пъти на ден, ако чувствате, че енергията и концентрацията ви спадат преди обяд или ако не сте необичайни да усещате умора сутрин, то тази статия е за вас ".
Започнах да се интересувам от закуската през 2013 г., тъй като страдах от възпалително заболяване на червата, исках да променя диетата си, за да видя дали здравословното, качествено хранене, което уважава тялото, ще окаже влияние върху симптомите на заболяването. Затова започнах с промяната на закуската си и след тренировка по хранене и няколко месеца проучвания стигнах до изумителен извод, който с нетърпение очаквам да споделя с вас.
Всички знаем френската „континентална“ закуска, която може да се намери у дома, в бирарията или в местното кафене. Хлябът, маслото, сладкото и понякога шоколадовият спред заемат гордо място на масата за закуска между 7 и 8 сутринта.
Това сутрешно хранене беше наложено главно през 19 век, заедно с ритмите на работа и учене на децата. Като цяло всичко е наред, когато избраните продукти са с високо качество, не са много сладки, приготвени са внимателно и когато бял хляб и сладко не са направени уникалните компоненти на вашата чиния за закуска.
Вече не е рядкост да се открият хлябове от пшенично брашно, които вече не съдържат достатъчно минерали, основни хранителни вещества за организма и тъй като съдържанието на глутен в него е високо, някои бели хлябове могат да бъдат източник на дискомфорт. Тежки храносмилателни системи (подуване на корема, болки в стомаха), хронична умора, болки в ставите или дори да бъде кофактор при хронични възпалителни заболявания (болест на Crohn, псориазис, ревматоиден артрит, алергии).
ИМА ЛИ ИДЕАЛНА ЗАКУСКА ?
Вече защото всеки индивид е различен, надарен с уникална жизнена сила.
Също така е важно да се подчертае, че закуската е хранене, на което всеки се радва по свой начин. Някои се наслаждават на закуска, когато се събудят и отделят време да почетат този момент, други закусват по-късно сутринта, когато усетят, че идва истински глад, някои хапят, други поглъщат, а там са и въздържалите се от закуска.
Точно, ако не сме гладни сутрин, трябва ли да се принуждаваме да ядем? Основното правило е, че ядете само когато сте гладни. Тялото дава сигнала за глада, който всички можем да почувстваме по различно време, особено когато става въпрос за закуска. Ако няма глад, можем просто да вземем топла напитка, за предпочитане зелен чай или билков чай, който ще събуди нежно храносмилателната ни система и ще запазим кафето малко по-късно сутринта. От време на време можете да изцедите и лимонов сок и да го изпиете с малко хладка вода. Помага на черния дроб да завърши почистващата си работа, започната през нощта, и предизвиква алкализиращ ефект в тялото, винаги добър, когато сме в киселинност.