Предпазливостта, която човекът поздрави; Персей

Пийтърс Алис. Msgstr "Поздравителният човек поздрави". В: Съобщения, 31, 1979 г. Храна. За биокултурна антропология на храните, под ръководството на Клод Фишлер. стр. 130-144.

човекът

"Предпазливостта, която поздрави човек1"

Храна и здраве в Западна Индия и в медицината през 17 и 18 век

Здравето и болестите образуват неразделна двойка, дори ако границите между всяко от тези състояния се променят с времето и културите. Всички общества са разработили в различна степен концепции и правила за това как да бъдем здрави. Нашето не прави изключение от правилото: в своята класическа медицинска традиция хигиената (Hygiès беше гръцката богиня на здравето) заемаше място поне толкова важно, колкото терапията. Тази медицина, базирана на Хипократ, която се завърна в Европа след заобиколен път през арабската медицина, проникна във всички концепции до зората на XIX век. Парадоксално е, че по времето, когато хигиената - в сегашния постпасториански смисъл на този термин - се развива, медицината все повече се ориентира към терапия, отвеждайки профилактиката на заден план. Скорошно движение, за съжаление дори повече с думи, отколкото с факти, инициира връщане на махалото.