Предотвратяване; Защита; Инфекция със салмонела; Болести; Интернисти в мрежата

Салмонелите са адаптивни и устойчиви щамове на бактерии. В хода на по-големите епидемии отново и отново се откриват нови варианти на патогена, което прави малко вероятно микробите да бъдат напълно унищожени. Последователното спазване на строгите хигиенни разпоредби при производството, разпространението и преработката на храни е от решаващо значение за контролиране на по-нататъшното разпространение.

предотвратяване

Няма ваксинация срещу чревна салмонелоза. Ваксинацията срещу коремен тиф е ефективна само срещу инфекция с патогена Салмонела Тифи.

Дори подозрението за салмонелоза трябва да бъде докладвано на здравните власти от лекуващия лекар (задължение за докладване съгласно Закона за защита от инфекции), ако лицето работи в хранителния сектор или няколко души са болни едновременно. Доказателствата за инфекция трябва да бъдат докладвани при всички пациенти в рамките на 24 часа от лабораторията, която прави определянето. Групи от хора, които работят в хранителния сектор, в заведенията за грижи или в здравните професии, подлежат на ограничения при упражняването на професионалната си дейност в случай на съмнение или действително заболяване.

Дори и с най-строгия контрол в хранителната индустрия и големите кухни, появата на салмонела не може да бъде предотвратена напълно. Следователно най-добрата предпазна мярка е високият хигиенен стандарт при вашето собствено боравене с храната и личната хигиена. Това включва следните мерки:

Автор (и): Wissensch. Съвети и подготовка: Dr. Мирям Шунк, проф. Д-р Томас Льошер

Литература:
Рационална диагностика и терапия по вътрешни болести в 2 папки; Изд.: J. Meyer et al.; Elsevier, 11/2018