Предотвратяване на сърдечни заболявания чрез здравословна диета - Dorfner Kocht
Сърцето, двигателят на нашия живот, работи всеки ден, без да го осъзнаваме. Почти 300-тежкият орган (малко по-лек при жените, отколкото при мъжете) изпомпва удивително количество кръв, а именно 5 литра в минута, през тялото. Той снабдява нашите клетки с кислород и хранителни вещества, както и хормони, и е отговорен за връщането на бедна на кислород кръв в белите дробове. В течение на живота сърцето пренася около 185 милиона литра кръв през вените. Важно е да се занимавате с тялото си! The Сърдечносъдова система е много чувствителен. Често сигналите се възприемат твърде късно или изобщо не. Знаете ли, че около 300 000 души страдат от инфаркт всяка година?
Как да разпозная сигнали за инфаркт?
По време на инфаркт сърдечният мускул се затваря и се прекъсва от подаването на кислород. Изключително важно е бързо да класифицирате симптомите и да реагирате. Ако имате силна болка в гърдите вляво, задух и страх, веднага трябва да помислите за инфаркт. Най-важното е след това да се обадите на 911 и да запазите спокойствие. Повдигнете горната част на тялото и разхлабете тесни дрехи. Ако сте първият помощник на място, трябва да останете с болния човек и да му помогнете.
Не можем да живеем без сърце, затова трябва да се грижим за него от време на време! Здравословната диета играе централна роля в това.
Средиземноморска кухня - неусложнена и идеална за сърцето
Храната от средиземноморските страни се характеризира със свежи съставки, просто, нежно приготвяне и много растителна храна.Има сериозни причини да ядете средиземноморска храна. Бедно е на сол, ниско на холестерол, високо на фибри и богато на витамини и минерали.
Средиземноморската диета предпазва от инфаркти и инсулти. Храната от средиземноморските страни се характеризира със свежи съставки, просто и нежно приготвяне и много храни на растителна основа. Положителният ефект върху организма се основава на приема на сложни въглехидрати, витамини и здравословни, предимно растителни мазнини. Погледът в саксиите на средиземноморската кухня разкрива защо тази диета е толкова здравословна и как ежедневните ни ястия могат да вкусят малко като ваканция, слънце и море. Висококачественото маслиново или рапично масло осигурява ценни мононенаситени мастни киселини и има положителен ефект върху нивото на холестерола.
Но кои храни са особено полезни за сърцето?
Сезонни плодове и зеленчуци
Сезонните плодове и зеленчуци са особено богати на витамини, фибри и минерали. Той също така осигурява защитни антиоксиданти, които изчистват свободните радикали. Знаете ли, че южноевропейците ядат два пъти повече зеленчуци и плодове, отколкото ние?
Разнообразие от билки
Розмарин, мащерка, майорана, магданоз и босилек придават на средиземноморската кухня нейния популярен аромат и за подправка е необходимо по-малко сол. Без добавяне на сол само, можем да постигнем количеството готварска сол, препоръчано от Германското дружество по хранене (6 g готварска сол).
чесън
Подправете с чесън, защото сулфидният алицин с мирис действа антибактериално и предпазва от артериосклероза.
Рапично и зехтин
Рапичното и зехтинът имат много добър модел на мастни киселини и могат да се използват в малки количества за приготвяне на ястия. Животинските мазнини като масло съдържат холестерол и не играят роля в средиземноморската диета. С течение на времето те стесняват кръвоносните съдове.
Бобови растения и пълнозърнести храни
Богатите на фибри бобови растения и пълнозърнестите продукти са най-важните източници на енергия за организма. Диетичните фибри съдържат не само наситени, но и понижават нивото на холестерола. Това включва и овес.
Прясна морска риба
Пресната морска риба съдържа омега-3 мастни киселини и следователно е ефективна защита срещу артериосклероза.
Естествено узряло сирене, мляко и натурално кисело мляко
Естествено узрелите сирена, мляко и натурално кисело мляко са продукти с ниско съдържание на мазнини и съдържат малко холестерол, покриват нуждите от калций и осигуряват ценен протеин.