Предотвратете диабета с горещ шоколад
Не само вкусно, но и здравословно: чаша горещ шоколад, направен от какао на прах на ден, може да предотврати диабета. Флавоноидите в какаото на прах влияят на нивото на инсулин.
Това е заключението, достигнато от изследователи от държавния университет в Пенсилвания, които дават на мишките диета с високо съдържание на мазнини в допълнение към какаото на прах. Те са имали по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 от тези без допълнителното вещество. Вторичните растителни вещества флавоноиди в праха разширяват кръвоносните съдове и по този начин позволяват на кръвта да тече по-добре.
Мишките бяха хранени с какао на прах, което за хората съответства на еквивалента на десет лъжици - това е четири до пет чаши горещ шоколад за период от десет седмици. Диетата не е оказала ефект върху телесното тегло, но е повлияла върху стойностите на мазнините в черния дроб и нивата на инсулин. Мишките, които са получили какао на прах, са имали 27% по-малко инсулин в плазмата си от тези без добавката. Учените подозират, че тези резултати могат да се отнасят и за хората.
Ако какаото на прах има и превантивен ефект за хората, то все още не е приложимо като нов терапевтичен подход, а чисто като поддържащо хранително вещество. "Същото се отнася и за канелата. Тя има ефект на понижаване на кръвната захар, но това е само част от нейното влияние", подчертава експертът по хранене Рут Фидлер. Мазните растения като какао съхраняват добре замърсителите. „Ето защо е особено важно да се консумира органично отглеждано какао“, казва тя. Съдържанието на какао също трябва да бъде поне 70 процента. Фундаменталната промяна в диетата с поддържащи допълнителни препарати е решаваща по отношение на профилактиката на диабета.
Въпреки това, флавоноидите не само намаляват нивата на инсулин по отношение на профилактиката на диабета при мишките, но имат и противораков ефект. „Те имат антиоксидантен ефект - те са чистачи на свободни радикали и предпазват клетките от рак, който може да бъде причинен от цигарен дим, алкохол или замърсяване на въздуха“, обяснява Фидлър. Полезните флавоноиди се съдържат и в червеното вино.