Предотвратете дефицита на желязо във вашата диета
Публикувано: 11.12.2016 г. - Актуализирано: 16.10.2017 г.
Желязото е един от най-често срещаните елементи в природата, дефицитът на желязо може да увреди умственото развитие на хората, особено в детска възраст, помага за предотвратяване на анемия, насърчава добрите енергийни нива и настроение. Без достатъчно желязо тялото ви се забавя и глюкозата не може да се окисли за енергия.
Когато нивата на желязо са ниски, има по-малко червени кръвни клетки, които съдържат хемоглобин, който пренася кислород и желязо до тъканите, необходими за производството на хемоглобин; когато това е ниско, червените кръвни клетки носят по-малко кислород, което е причината за умора и затруднява дишането.
Диагноза дефицит на желязо
Дефицитът на желязо се диагностицира с кръвни тестове. Понякога е лесно да се определят причините за дефицита на желязо, тъй като в случай на загуба на кръв, свързана с менструация, нараняване или травма, вътрешното кървене също може да причини дефицит на желязо. Поради това хроничното кървене в стомашно-чревния проход може да бъде свързано с рак, важно е да се знае дали зад загубата на кръв има рак на дебелото черво. Недостигът на желязо може да бъде един от първите признаци на този рак. Други причини за дефицита на желязо са целиакия и болестта на Crohn.
Приемът на добавки с желязо може да доведе до увеличаване на производството на хемоглобин и запасите от желязо. Но е важно да се определи какво стои зад липсата на желязо, за да се намери най-доброто лечение. Винаги ходете на лекар.
Органични желязо се получава като соли от храната, която се предоставя чрез храната. В стомаха тези соли се трансформират във железен хлорид, преминавайки през червата, абсорбирайки се в кръвта и разпределяйки се в костния мозък, където се използват за създаване на нови червени кръвни клетки.
Предотвратете дефицита на желязо в диетата
Най-добрият начин да си набавите желязо за тялото е чрез балансирана диета, която включва:
Бобови растения: Соята и лещата не абсорбират желязото, което изисква витамин С, лимонът може да помогне.
Зеленчуци: Зеленчуци като спанак, манголд, маруля, кресон, цвекло, авокадо и кълнове от люцерна.
Плодове: Кисели плодове, грозде, кайсии, маракуя и пресни смокини.
ядки: Шам-фъстъците, сушените смокини и слънчогледовите семена са чудесни за тези, които страдат от анемия.
Бирена мая и пшеничен зародиш.
Миди, миди, миди и стриди: Всички те са с високо съдържание на желязо, а мидите също намаляват холестерола.
Мазна риба като сардини.
Червено месо: Особено черния дроб. Пилешкият черен дроб съдържа 12 mg желязо на 100 g и говеждо месо, което съдържа 6,5 mg на 100 g.
Консумацията на цвекло се препоръчва за жени.
Животинското желязо се усвоява по-лесно от растителното, но в края на краищата много хора следват вегетарианска диета; червата могат да постигнат правилно усвояване на желязо, като ядат храни, богати на витамин С и ябълчена киселина.
Съществуват и фактори, които намаляват усвояването на желязо като консумацията на кафе, оцет, чай, шоколад, трици, овесени фибри и краве мляко.
При здрави възрастни дефицитът на желязо може да бъде свързан и с калций-фосфор. Дисбалансът между тези два елемента пречи на тялото да абсорбира желязото. Липсата на витамини В, С и D също има отрицателно въздействие. Това показва колко важна е балансираната диета.
Излишното желязо се отстранява трудно, а също така води до здравословни проблеми. Лесно е да се използва излишното желязо, когато се приемат добавки или, при деца, като се ядат продукти, обогатени с желязо.
Излишъкът от желязо може да доведе до умора, загуба на апетит, замаяност, гадене, повръщане, главоболие и загуба на тегло.
Хранителните нужди се увеличават по време на бременност поради растежа на плода и за подпомагане здравето на майката. Нуждите на желязото при бременни жени са около два пъти повече от тези при небременна жена, поради увеличения обем на кръвта по време на бременността, нуждите на плода увеличават загубата на кръв, която настъпва по време на раждането. Ако приемът на желязо не отговаря на изискванията, анемията може да доведе до преждевременно раждане или раждане на бебета с ниско тегло при раждане.
Биргит Бастл е един от основните автори на Munterundmehr.com и специалист по природна медицина и алтернативни терапии. Биргит учи в Техническия университет в Берлин. Той е допълнил обучението си с уъркшопове по лидерство и лични отношения. Linkedin
Може да се интересувате и от това
- Естествени антибиотици и ефективност Флеминг открива антибактериалната сила на пеницилина през 1928 година. Въпреки че естествените антибиотици като [. ]
- Най-добрите храни за жегата През горещия сезон тялото ни се нуждае от леки и освежаващи храни. Решението е сезонните плодове [. ]
- Ръководство за безплатна храна Аржентинското общество за затлъстяване и хранителни разстройства (SAOTA) наскоро публикува наръчник, в който можем да намерим [. ]
Вие сте тук: оживен и още »Диететика» Предотвратете дефицита на желязо във вашата диета