Предложения за създаване на пълноценна диета
Правилният вегетариански храненето трябва да е пълноценно, т.е. съдържа всички хранителни вещества, в правилните пропорции на протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали и микроелементи.
Протеини според аюрведичната диета от далии, зърнени култури, лхаса получени от консумацията му. За въглехидрати от ориз, зърнени храни, зеленчуци, за мазнини от гхи,направен от крем,от студено пресовани растителни масла разбрахме. Витамини a в плодовете,в зеленчуците и витамин В в зърнените храни, за микроелементи и минерали също a на зеленчуци, зърнени храни, салати получаваме.
НА lhasszi подготовка: ако е възможно да се използва у дома кисело мляко, приготвено от органично мляко, е необходим половин литър за 4 души, който се разрежда 2 или 3 пъти с чиста питейна вода, като се бърка непрекъснато с бъркалка, докато стане напълно без бучки. . Може да се овкуси сладко с мед или други подсладители, джинджифил и кардамон, или да се подправи със сол и джинджифил. Освежаваща лечебна напитка, лесна за усвояване, стимулира апетита.
НА песен бобови храни, за малки количества ориз или зеленчукови ястия (1-3 супени лъжици). За лесно храносмилане долът трябва да се готви много меко. Може да се направи и по-течен, сочен или пастообразен. Някои далечни рецепти:
По същия начин може да се направи от жълт грах и други зърна. Био магазините, азиатските хранителни магазини продават разнообразие от екзотични подправки, соя, червена леща, боб мунг и др.