Диетата без FODMAP за чувствителни черва; Manon Naturopath
Преди да започна тази статия, искам да поясня, че диета без FODMAPs е само една писта сред много. Тази диета може да облекчи храносмилателни заболявания при хора с болест на Крон, функционална колопатия/синдром на раздразнените черва & SIBO.
Няколко души, които се занимавам с натуропатична медицина, са забелязали, че симптомите им се подобряват или дори изчезват след прилагането на този метод на хранене, като паралелно с това се прилага персонализирана натуропатична програма, създадена специално за тях.
Хайде да стигнем до диета без FODMAPs.
Какво означава съкращението FODMAPs? ?
" Ферментиращи олиго-захариди, ди-захариди, моно-захариди и полиоли "
Това е "диета" в смисъл хранителна мода, разработен от Сю Шепърд, австралийски диетолог с целиакия. Искаше да намери решение, което да я намали храносмилателни разстройства, поради което тя също се захваща с диетични изследвания.
Тя осъзна, че някои видове захари, открити в определени храни, не се усвояват от тънките черва и по този начин попадат в дебелото черво непокътнати. Тези захари, тя ги нарече FODMAP, което означава "Ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли ", Т.е." Ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли ".
Така че става въпрос за захарни молекули че ферментират при пристигане в дебелото черво, тъй като те пристигат "непокътнати", те не са били разградени в тънките черва. Те не са трансформирани от процеса на храносмилане нагоре по веригата, тъй като крехките черва (например тези със синдром на раздразнените черва) не са способни на това.
Следователно тези захари преминават невредими в дебелото черво и се „консумират“ и „усвояват“ от естествено присъстващите в дебелото черво бактерии, което предизвиква ферментация.
The ферментация бактериите, присъстващи в дясното дебело черво, ще причинят няколко повече или по-малко интензивни и силни дискомфорта: газове, подуване на корема, болка, спазми, редуващи се запек/диария.
Сю Шепърд разработи тази диета, която намалява приема на слабо разградени захари в тънките черва и ферментиращи в дебелото черво (най-често се срещат в плодовете и зеленчуците).
Методът FODMAPs би позволил намаляване на раздразнителните разстройства на червата със 75%, SIBO и Crohn's.
Ето списъка с храни, които да фаворизирате, намалите или дори премахнете.
♦ Някои плодове.
Често са с много високо съдържание на фруктоза - монозахарид. За повечето хора молекула фруктоза трябва да бъде придружена от молекула глюкоза, за да бъде усвоена правилно. Но повечето плодове имат повече фруктоза, отколкото глюкоза. В допълнение, някои съдържат други FODMAP, като фруктани и полиоли. Някои обаче предизвикват по-малко реакции от други.
добре: лимон, мандарина, клементин, грейпфрут, ягода, боровинка, касис, малина, ревен, киви, маракуя.
ИМАМ: (зависи от чувствителността на всеки и от количеството): Кайсия (максимум 2), личи, нектарин, авокадо (максимум 1/4), диня (малка филийка), нар, грозде (в малки количества, без семената), и много тънка кожа като шасели), портокал, къпина, ананас, касис (всички в умерени количества).
ДА ЕЛИМИНИРАМ: Сушена кайсия, сушена фурма, сушена смокиня, манго, праскова, круша, ябълка, слива.
♦ Всички бобови растения трябва да се избягват.
Защо ? Тъй като съдържат галактани (рафиноза и стахиоза), олигозахариди, които могат да умножат по дванадесет количеството газове, получени по време на храносмилането! Повечето хора нямат достатъчно ензими, за да ги смилат и голяма част от тези захари в крайна сметка подхранват бактериите в дясното дебело черво, тъй като не са били разградени нагоре по течението (в тънките черва). В допълнение, влакната на импулсите са много твърди и "нараняват" лигавицата на червата, която вече е отслабена в случай на храносмилателни патологии.