Предложение за резолюция с тенденция към създаване на европейско право на потребителя да

ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ПРЕРАБОТЕН ЖИВОТИНСКИ ПРОТЕИН В ХРАНА ЗА ФЕРМОВА РИБА

ЗАБРАНАТА ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ НА ЖИВОТИНСКО БРАШНО

КЪМ ЗАБРАНАТА

Брашното от животни е страничен продукт от клането, топенето и/или приготвянето, свързано с преработката на трупове на животни и останки, предназначени за консумация от човека. Нагряването им при определени физически условия генерира вода, мазнини и прахообразен материал, богат на протеинови вещества, наречен „брашна“. Изразът „брашно от животни“, за съжаление популяризиран от кризата с лудите крави от 1986 до 2000 г., е отскоро. Старият европейски регламент от 1990 г. 4 (*) се отнася до „животинските отпадъци“ и позволява изключително широкото им използване, тъй като „всички отпадъци от животински произход, независимо от техния произход, могат да влизат в състава на суровините за фураж на животни“.

резолюция

"Кризата с лудите крави", разбира се, промени тази ситуация. Тази криза обхваща появата в стадата на говеда на форма на трансмисивна спонгиформна енцефалопатия (TSE) - говежди спонгиформна енцефалопатия (BSE), известна като "болест на луда крава", фатално заболяване, предавано от агент от нов вид, приона, характеризиращ се с дегенерация на мозъчна тъкан. Това заболяване, което засяга първо говедата (110 000 животни, диагностицирани в Европа), бързо преминава видовата бариера, за да замърси окончателно хората под името „болест на Кройцфелд-Якоб“ (установени са повече от 200 случая).

Болестта, трансформирана в зооноза, след това придобива съвсем ново измерение, налагайки тотална борба. Тази борба е приела няколко форми: ограничения върху търговията с животни, пълното премахване на стадата, в които е открит случай, систематичен скрининг на говеда, ограничения върху човешката храна и накрая, ограничения, след това забрана за използване на животинско брашно в храна за животни.

Всъщност още през 1987 г. се е подозирало, че причината за заболяването е употребата на месно брашно в фуражите за говеда. Тогава тази употреба е много широка, тъй като брашното може да бъде получено от всички видове животински отпадъци - трупове на здрави животни, но също така и на болни или мъртви животни - и може да се използва за хранене на много голям брой животни. преживни животни. Това, което тогава се нарича „рециклиране на протеини“, не е нищо повече от „канибализъм“, приложен към тревопасните крави! Случаят бързо приема обрат на политически скандал.

Забраната за използването на брашно обаче ще бъде решена много постепенно, с последователност от две много отличителни фази. Очевиден е първи етап, който преминава от 1987 до 1994 г., когато забраната за хранене само на говеда и/или преживни животни е очевидна. Втори етап, от 1996 до 2000 г., когато забраната се прилага за всички фуражи за селскостопански животни. Това решение слага край на „втората луда крава“, този път по-скоро свързано със загрижеността за възстановяване на доверието на потребителите. Първо френски, след това се поема в Европейския съюз. Ще се отбележи, че Франция винаги е била пионер в тази област, като е приемала мерки по-рано и дори е по-строга от европейските правила. Отношенията между Франция и Комисията дори често бяха напрегнати, както беше установено от анкетната комисия на Сената през 2001 г. 5 (*)