Предлагане - ползи за здравето, рискове, странични ефекти
Шафранът е подправка, характеризираща се със силен аромат, висока цена и изобилие от антиоксиданти. Антиоксидантите имат много ползи за здравето, тъй като шафранът може да стимулира настроението и либидото, както и да се бори с оксидативния стрес. Това е скъпа подправка поради трудността на прибирането на реколтата, която е ръчна и изисква много усилия. Шафранът е безопасен за повечето хора и е много лесен за интегриране във вашата диета. Прочетете повече за здравословните ползи от шафрана.
Какви са ползите от шафрана?
- Повечето твърдения за ползите за здравето от тази подправка се отнасят до високи нива на антиоксиданти. Основните активни антиоксиданти включват: кроцин, пикрокроцин, сафранал, кемпферол и кроцетин. Тези антиоксиданти помагат в борбата с оксидативния стрес и свободните радикали в организма. Тъй като оксидативният стрес и свободните радикали играят роля в развитието на много здравни състояния, включително рак и сърдечни заболявания, антиоксиданти като тези могат да помогнат за защита на здравето.
- Профилактика на нарушения на нервната система. Антиоксидантите в шафрана могат да играят роля за защита на тялото от нарушения на нервната система. Шафрановите съединения като кроцин изглежда намаляват възпалението и окислителното увреждане на мозъка.
- Подобряване на настроението. Има изследвания, които показват, че шафранът може да помогне за подобряване на настроението и може да бъде полезен при лечението на депресия. Доказано е, че екстрактът от шафран увеличава нивата на допамин в мозъка, без да променя нивата на други мозъчни хормони, като серотонин. Други изследвания показват, че приемането на 30 милиграма шафран всеки ден може да доведе до ефекти, подобни на лекарствата, които лекуват лека до умерена депресия. Въпреки че някои препоръчват използването на шафран като допълваща терапия за подобряване на настроението, твърде рано е да се препоръчва за лечение на депресивни симптоми.
- Стимулиращо либидото. Шафранът може да поддържа сексуалната функция както при мъжете, така и при жените. Изследователите изследват ефектите на шафрана върху мъжките проблеми с безплодието и отбелязват, че макар да има положителен ефект върху еректилната дисфункция, той не променя жизнеспособността на спермата. Жените, които приемали 30 милиграма шафран всеки ден в продължение на 4 седмици, имали значително повишено сексуално желание.
Странични ефекти и рискове
Като цяло консумацията на шафран има нисък риск. Готвенето на шафран е чудесен начин да го интегрирате във вашата диета. Консумацията на до 1,5 грама шафран дневно е безопасна, но прекомерната консумация може да бъде токсична. Например 5 грама се считат за токсични за организма. Ако имате симптоми на алергична реакция след прием на шафран, консултирайте се с лекар. Шафранът се предлага и като добавка под формата на прах на капсули. Важно е да прочетете инструкциите на опаковката и да говорите с лекар, преди да приемате нови добавки.