ПРЕДЛАГАМЕ ВИ ОСНОВЕН РЕЖИМ
Важи за "здравите" (за профилактика) и за страдащите хора.
1/Яжте най-много сезонни зеленчуци на двете основни ястия
Най-малко 1/3 сурови и 2/3 варени.
2/Минимизирайте млечните продукти
(масло, мляко, кисело мляко.), дайте предпочитание на козе или овче сирене, в разумни количества (2 до 3 пъти седмично максимум) сутрин или обед, а не вечер.
3/Избягвайте индустриалните захари
(бяла захар) и вземете нерафинирана тръстикова захар или още по-добре цяла захар (тръстиков сок), която е вкусна и питателна (богата е на минерали).
4/Яжте протеини всеки ден, фаворизирайки
За предпочитане е мазна риба: херинга, сьомга, камбала ... защото те са богати на Омега 3.
Яжте ги сурови или мариновани, защото те запазват всичките си качества,
Растителни протеини, които се намират например в соята и бобовите растения,
Бяло месо (избягвайте червено месо),
5/Консумирайте ненаситени масла, първо студено пресоване:
Зехтин: за сосове и готвене (мононенаситени мастни киселини).
Рапично масло: богато на алфалиноленова киселина (1 до 2 супени лъжици/ден).
Масло от вечерна иглика и пореч: богато на бета-линоленова киселина (1 чаена лъжичка да се редуват ежедневно).
Тиквено масло: богато на витамин Е, антиоксидант (1 чаена лъжичка на ден).
Рибено масло: богато на Омега 3
Внимавайте да приемате 2 пъти повече Омега 6 от Омега 3
6/Намалете консумацията на зърнени храни, богати на глутен
(пшеница, ечемик, ръж, овес.) или дори да ги изтриете, ако има непоносимост (направете анализ, за да разберете).
Ще вземем саразин, сусам, ориз, киноа, просо. Това са зърнени храни, които не съдържат глутен. Царевицата също се счита за алерген. (Вижте рецептите, приложени в края на брошурата).
7/Вземете храна с естествено качество, възможно най-малко преработена, биологични продукти
8/Яжте пресни плодове
в изобилие между храненията или в началото на храненията, евентуално приготвени в края на храненето (ябълки, сини сливи, череши).
9/Яжте много сушени плодове
Фурми, бадеми, орехи, лешници, маслини, богати на микроелементи.
10/Яденето на бобови растения е силно препоръчително
Леща за готвене, боб, нахут.
11/КОНСУМИРАТЕ РЕДОВНО ГЕНЕРИРАНИ СЕМЕНА
Черна ряпа, копър, алфафа, праз, леща, нахут: всичко може да покълне! Можете да ги отглеждате лесно, като използвате търговски кълнове.
12/Гответе на слаб огън (45 ° до 70 °)
Чрез пара, задушаване или бракониерство, в противен случай при по-висока температура има разграждане на хранителните вещества (промяна в конформацията, което може да се види с чувствителен тест за кристализация) и окисляване. Всичко, приготвено на скара или на барбекю, трябва да се избягва (изгарянето е канцерогенно).
13/Напитки
кафе за избягване (много подкисляващо): изчерпва надбъбречните жлези.
чай в малки дози (намалява абсорбцията на желязо от червата). Привилегия
на зелен чай богат на антиоксиданти.
газирани напитки, подсладени напитки да бъдат заличени.
не забравяйте билкови чайове с много храносмилателни (анасон, розмарин), пречистващи (вар белина, копър) и кръвоносни добродетели -вижте приложения лист-.
пийте много вода, малко минерализирана (Volvic, осмоза вода), особено между храненията.
По отношение на водата с обратна осмоза, препоръчваме да се вземат устройства за обратна осмоза, които нямат резерв под мивката, но които филтрират директно (цената на устройството все още е висока).
Освен това тези устройства филтрират водата, така че на изхода имате понякога нежива вода
много слабо минерализирани. Просто трябва да добавите зърно нерафинирана груба сол към стомната половин час преди консумация. Освен това има стомни, които съживяват тази вода, без да забравят да сменят и проверяват редовно филтрите и да използват "филтъра" колкото е възможно повече, така че водата да не застоява.