Как китайските фалшиви яйца

Прочетох този пост и просто бях шокиран. Необходимо е да се мисли за това, да се правят яйца? Да, това не са цветя. Днес е само ден на откритие.

По едно време си спомням информацията, че китайците са започнали да фалшифицират пилешки яйца (вижте например тук). Разбира се, можете да очаквате всичко от китайците, но яйцата са висотата на оригиналността. И онзи ден намерих в китайския интернет историята на един китаец, който работеше в офис за производство на изкуствени яйца. Той разказва как са направени и колко е изгодно.

Според китайците технологията за производство на изкуствени яйца е достигнала такова съвършенство, че е доста трудно да ги различим от реалните на външен вид.

За тяхното производство се използват следните компоненти. Давам химически термини в превод от китайски, така че не съм напълно сигурен дали са верни. За черупката се използва калциев карбонат (, за жълтъка и протеина - калиев алгинат (, калиев стипца (, желатин (, хранителен калциев хлорид (и пигмент (.

Споделя това

Първо, разтворете калиев карбонат в топла вода, получавайки протеиноподобна маса. След това, като се разбърква, добавете желатин, бензоена киселина (, стипца (. Получената смес ще замести протеина. Същата смес се използва за жълтъка, но с добавяне на лимонена киселина и жълт пигмент.