Преддиабет Избягвайте въглехидратите вечер!
(kib) Вечерите с много нишестени и сладки храни имат отрицателен ефект върху кръвната захар при преддиабет. За сравнение, времето на прием на въглехидрати не играе роля при здрави хора, показва проучване на учени от Германския институт по хранителна медицина.
29-те участници в проучването са били средно на 46 години и с умерено до силно наднормено тегло (ИТМ средно 27 kg/m 2). Единадесет участници са имали нарушен глюкозен толеранс: Това означава, че те вече са имали повишена кръвна захар на гладно или че техните стойности на глюкоза са паднали значително по-бавно от нормалното след тест за стрес за захар. Останалите 18 участници са имали нормален глюкозен толеранс.
По време на проучването участниците в изследването спазват две различни диети (А и В) в продължение на четири седмици. И двете диети осигуряват еднакво количество калории, въглехидрати, мазнини и протеини. Имаше обаче разлики във времето на деня, в което се сервират главно въглехидрати или мазнини.
Участниците в проучването според диетичен план А са се хранили с висока концентрация на въглехидрати от сутринта до 13:30 и с високо съдържание на мазнини от 16:30 до 22:00. Според диетичен план Б, те ядат сутрин с високо съдържание на мазнини и следобед и вечер с високо съдържание на въглехидрати. В допълнение към съответните промени в диетата се определят метаболитните стойности на участниците в изследването.
Резултат: Поне за мъжете с нарушение на метаболизма на захарта е от значение по кое време на деня ядат храна, богата на въглехидрати. Когато изследователите сравняват нивата на кръвната захар, измерени след двете диети, нивата на кръвната им захар след диета Б са били средно със 7,9 процента по-високи от тези след диета А, при която участниците са яли вечер с акцент върху мазнините. Интересното е, че изследователите не успяха да наблюдават този ефект при здравите мъже.