Пречистване с Аюрведа - тук и сега - телевизия - WDR - тук и днес - телевизия - WDR

Празничните дни са зад нас с печено месо и фондю, но те все още имат ефект върху много от нас, под формата на киселини в стомаха и подуване на бедрата. Експертът Анджела Юнг от Дюселдорф има съвети и рецепти как да се пречиства с Аюрведа.

сега

Според Анджела Юнг лечение с детокс или диета в началото на новата година не са особено успешни. Това е така, защото организмът спира да разгражда тъканите в края на зимата. Затова е много по-добре сега да оставим природата да поеме своето и да позволи на тялото да се регенерира. „Спи много, яж добре и изчакай официалния период на гладуване в началото на март с диетата“, съветва Юнг.

“Расаяна” - съзнателно хранене

Аюрведа разчита на Расаяна, което често се превежда като подмладяване. Храна като тази, която Анжела Юнг препоръчва въз основа на тази философия, вече има сладък или солен вкус. Особено мляко, бадеми, ядки, смокини, ориз, стафиди, кайсии, манго, ябълки, моркови, лук, чесън, кашу, шафран, кардамон, канела, индийско орехче и сушени плодове, мед, яйца и малко месо трябва да бъдат в менюто. Препоръчва се и ядливото маслено масло, приготвено от масло.

Освен това се наслаждавайте на малки количества ферментирали и млечно-ферментирали ястия. Експертът съветва те да помогнат за по-доброто усвояване на тежките храни и да активират червата и имунната система. Анджела Юнг препоръчва "Takra", аюрведична мътеница, която трябва да хармонизира чревните бактерии и да подобри разграждането на хранителните вещества.

Основна рецепта за аюрведическа мътеница "Такра"

Съставки на ден и човек

  • 25g органично кисело мляко (пълно ниво на мазнини)
  • 100 мл вода
  • 1 щипка смлян кимион (кимион)
  • 1 щипка каменна сол

подготовка

Разбъркайте всичко заедно в миксера и се насладете.

Вата тип:

За 1 порция на ден загрейте 1 чаена лъжичка топено масло в тенджера и за кратко препечете ¼ чаена лъжичка смес от подправки Вата (копър, анасон, куркума, канела, кардамон, индийско орехче) в нея. Смесете с основната рецепта.

Тип Пита:

За 1 порция на ден загрейте 1 чаена лъжичка гхи в тенджера и препечете за кратко ¼ чаена лъжичка смес от подправки Pitta (кориандър, сладник, кимион) в нея. Смесете с основната рецепта.

Тип Кафа:

За 1 порция на ден загрейте 1 чаена лъжичка гхи в тенджера и препечете за кратко ¼ чаена лъжичка смес от подправки Kapha (куркума, семена от сминдух, розмарин, карамфил, анасон) в нея. Смесете с основната рецепта.

Ежедневен план за лечение с Расаяна според Анджела Юнг

Когато станете, изпийте две чаши топла вода, която предварително сте кипвали в продължение на десет до 15 минути.

Закуска: грис каша Sheera

съставки

  • 1 ½ чаени лъжички гхи
  • 50 г грис
  • 1 супена лъжица захар от кокосов цвят
  • 200 мл оризова напитка
  • По желание: стафиди, бадеми и подправки

подготовка

Загрейте топленото масло в тенджера, добавете гриса, захарта и подправките и запържете за две минути. Добавете оризовата напитка, разбъркайте, оставете да заври и оставете да къкри в продължение на пет до седем минути, като редовно се разбърква. Ако искате, добавете канела и кардамон на вкус. След това смесете с ядки (например бадеми) и стафиди.

Подхранващ, освежаващ обяд

Например кореноплодни и зелеви зеленчуци, в зависимост от сезона, зърнени култури като източник на протеин и евентуално сладък десерт със стафиди и плодове.

Пийте много топла вода или джинджифилова вода през деня. Също така рафиниран с лимонов сок и мед. Не поставяйте във вряща вода. Винаги добавяйте в съответния контейнер след пълнене.

Следобед: Топъл чай или чай от йоги с подгряващи подправки като кардамон, ядки и сушени плодове (накиснете предварително).

Вечеря: Яхния, подходяща за сезона

За добър сън: Пийте топло пълномаслено мляко с шафран, индийско орехче и щипка кардамон.

Също така кремайте краката си със сусамово масло или гхи.

Зимен чай

Съставки за оптимален, лек основен чай

  • 2 пресни филийки куркума или ½ ч. Л. Подправка или джинджифил от куркума
  • 1 чаена лъжичка сладник
  • 4 шушулки кардамон
  • 1 карамфил

подготовка

Смесете всичко и добавете литър вряща вода. Оставете да престои десет минути и прецедете. Пийте през целия ден.

Смути за красива кожа:

  • 200 мл гроздов сок
  • 2 супени лъжици стафиди (киснете десет минути)
  • 2 супени лъжици сок от алое вера
  • По 1 щипка куркума и подправка кардамон

подготовка

Смесете всички съставки, пюрирайте и се насладете.