Пребройте калориите от всяка хапка Ето защо този метод не помага в a
Диетите винаги са се придържали към броя яхнии, погълнати при всяко хранене. Въпреки това, въпреки че много храни имат броя на калориите на етикетите си, американски изследователи са установили, че някои мазнини в храните имат различен ефект от очакваното.
Неотдавнашно проучване, проведено в Калифорнийския университет (САЩ), разкри редица несъответствия в приема на калории. Изглежда, че въпреки че можем да изчислим дневния прием на калории, който консумираме, някои от тях се държат различно при поглъщане, пише британското издание "The Daily Mail", цитирано от Mediafax.
Изглежда, че структурата на храната има много по-голям прием по отношение на наддаването на тегло в сравнение с консумацията на обикновени калории. Въпреки че е известно, че не бива да консумираме повече от 2000 калории на ден, изследователите са установили, че в зависимост от произхода на храната, калориите могат да имат различен ефект върху човешкото тяло.
"Леката и полуготова храна изисква минимални усилия, за да бъде усвоена, така че ще използваме по-малко калории за този процес. От друга страна, обилните храни се нуждаят от по-добро дъвчене, така че ще бъде по-трудно смилаемо. Това означава, че ще използваме повече калории, за да можем да ги преработим"обяснява Рик Милър, диетолог и говорител на Диетичната асоциация на Обединеното кралство.
Най-суровата храна принуждава тялото да положи допълнителни усилия, за да я усвои и поради тази причина най-суровите храни са показани за консумация, тъй като консумират повече калории в процеса на храносмилането. Доказано е, че добре приготвената храна улеснява смилането на стомаха, поради което тялото ще избере повече калории.
"Може да е много трудно за всеки да изчисли калориите си за разнообразно хранене поради различните видове приготвена храна."казва Бриджит Бенелам, изследовател от британската фондация за хранене.
Изследователите също така са установили, че качеството на продуктите, които консумираме, също е от голямо значение, от друга страна доста хора, имайки предвид, че само количеството може да се брои в консумацията.
В същото време диетолозите предполагат, че достоверността на информацията, която се намира на етикетите на храните, оставя много да се желае. Формулата за изчисляване на калориите за храни, които в момента се предлагат на пазара, е изключително остаряла, създадена е преди 100 години от химика Willbur Olin Atwater.
По този начин би било грешка за потребителя да вярва, че приемът на калории е сходен за една или друга храна, дори ако е написал подобни стойности на етикетите.
Тайната на поддържането на добра фигура и избягването на голям брой калории, които достигат до тялото, е да ги намалите с поне 300 единици всеки ден, заключава Майкъл Розенбаум, професор в Колумбийския университет в Ню Йорк (САЩ).