Преброяване на калории - Да или Не Хранене на здравето

Лятото е точно зад ъгъла и подготовката за фигурата на бикини/бански костюми е в разгара си - или поне би трябвало. Често сте удряли нещо отгоре през зимата и затова мнозина се борят с отслабването. В студения сезон, особено около празниците, изглежда, че дисциплината и здравият разум просто се изключват и човек вече не може да устои на изкушението.

Защо си тук?
"Бих искал да. "

Знаете ли вече?

Калорията е художествен термин. Не можете да ги пипате и (всъщност) също не можете да ги ядете. Тъй като калориите описват калоричността, която има дадено вещество. Калория е количеството топлина, необходимо за загряване на 1 грам вода на 1 градус по Целзий.

На теория блокче шоколад може да загрее около 500 г вода с 1 градус. Или 1 г вода при 500 градуса. Както казах: на теория.

Така ядете авокадо

Има няколко метода за ядене на авокадо, които премахват костилката в процеса. Тези методи винаги зависят малко от това колко твърдо е авокадото.

Ако авокадото вече е много меко, ще бъде малко по-трудно да се бели с нож. Можете да отрежете авокадото отворено и да използвате лъжица, за да премахнете сърцевината. Като професионален съвет авокадото може да се отстрани и с нож. Опасност: Уверете се, че не държите авокадото в кръглата си ръка.

Ако авокадото е все още относително твърдо, можете да използвате нож или белачка, за да премахнете кората и да се подобрите от вкусната каша на авокадото. Най-лесният и бърз начин е да премахнете кората с белачка от авокадо. Те са евтини и няма риск от нараняване.

Белачка от авокадо

за безопасно пилинг

от 10,94 €

Ако харесвате и често ядете авокадо, не бива да пропускате този хубав трик за вашата кухня.

Когато температурата се повиши и дрехите са оскъдни, често съжалявате и след това се дразните. За мнозина тази игра се повтаря всяка година и разочарованието се увеличава с всяка изминала година. В началото на сезона на бикини диетите, упражненията и програмите за отслабване процъфтяват. И всички те обещават едно и също - отслабнете и изглеждайте страхотно.

Но защо има толкова много програми, когато имате нужда само от една, която наистина помага? И ако помага, защо трябва да го правите всяка година? Добре изпитан принцип зад отслабването е броенето на калории.

Отчитането на калории е оригиналната форма на диетата, която стои зад много нови концепции за диетата. Например IIFYM (ако отговаря на вашите макроси) се основава на този принцип и е много популярен, особено във фитнес индустрията. Други диети, като нисковъглехидратни, палео, моно диети и др., Също работят с калориен дефицит, който обаче трябва да се постигне без да се броят. Така че, за да разберем колко полезно е броенето на калории и дали работи, първо трябва да разгледаме как принципът на отслабване работи в тялото и какво се крие зад него.

Отслабване - принцип на термодинамиката

Въпросът защо тялото отслабва е този, който се задава много често. Особено тези, които все още не са се занимавали много с темата, често вярват на първото обещание за диета. От една страна, това е свързано с факта, че е по-лесно да повярваш на нещо, отколкото да го поставяш под съмнение, а от друга страна, защото просто не знаеш по-добре. Тъй като има различни видове диети, има нещо за почти всеки.

Принципът на преброяването на калориите обаче е следният:

Потреблението на калории по-голямо потребление на калории = наддаване на тегло
Консумация на калории Малка консумация на калории = Отслабване
Консумацията на калории се равнява на консумация на калории = теглото остава същото

Така че е много просто. Ако приемате повече енергия, отколкото изразходвате, напълнявате. Ако използвате повече енергия, отколкото консумирате, отслабвате. Ако използвате толкова, колкото ядете, теглото остава същото. Този принцип на термодинамиката е научно обоснован. Според този принцип енергията на храната или се изгаря чрез консумацията на калории, или се съхранява в тялото като маса.

Често обаче, разбира се, има много хора, които казват, че преброяват калориите, са под консумация и въпреки това не губят тегло. В другата крайност хората, които изглежда могат да ядат това, което искат и просто няма да наддават на тегло. Това може да е така, но това не означава, че природните закони не се отнасят за тях, а само че те консумират повече или толкова, колкото консумират. Това може да се случи подсъзнателно или съзнателно, което няма значение. Тук стигаме до големия проблем с броенето на калории: неточностите

Неточности при преброяване на калории

Неточностите при преброяването на калории засягат както консумацията, така и приема. Не можем да направим точно изявление за това колко калории всъщност консумираме (освен ако всъщност не се измерва) и колко калории консумираме. Това е така, защото метаболизмът ни реагира много лесно на фините различия.

Неточности в консумацията на калории

Калкулаторите на калории могат приблизително да изчислят консумацията на калории, която човек има. За целта въвеждате данните си, оценявате движението си и компютърът ви дава резултат. Но този резултат е измамен. Въобще не може да бъде точно. Тъй като не знае нищо за телесния състав (съотношението на мускулите към телесните мазнини), нищо за метаболизма, нищо за външните обстоятелства и само приблизително оценява действителното движение.

Фактори като метаболизъм, заболявания, температура на околната среда, топлина/студ, стрес и променливи хормони (напр. При жените през периода им) изобщо не могат да бъдат взети под внимание от такива калкулатори. Освен това тези фактори непрекъснато се променят и могат да се променят от един ден на следващия.

Неточности в приема на калории

Но има и масивни неточности в приема на калории. Храната е подложена на естествени колебания, което означава, че не можем да оценим правилно приема на калории. Дали парчето месо в чинията ми има 28% или 33% мазнини, не може да се каже по принцип. Това зависи от условията на живот на животното и парчето, което всъщност е пред мен. Нямаме информация и за двете. Разликата е огромен 50 Kcal.

Можем да изчислим само калориите на плодове и зеленчуци, картофи, ядки и много други храни.

Фибри

Друг момент, който много добре описва неточностите, са фибрите. Колкото повече фибри консумирате, толкова по-малко калории в храната могат да бъдат усвоени в червата. Означава: повече фибри = по-малко калории.

Как трябва да се позволи това да се влее в такова изчисление?

Протеинът консумира енергия

Протеинът се нуждае от енергия, за да бъде метаболизиран. Нарича се термогенеза. Енергията се разсейва под формата на топлина. До 25% от енергията от протеини може да се използва отново директно по време на метаболизма. За съжаление никой калориен калкулатор не го изчислява.

Тези (изолирани) примери ясно показват, че преброяването на калории е обект на редица неточности и следователно не работи като панацея за отслабване.

Всъщност можете да отслабнете с калориен дефицит. Поради големите неточности при броенето обаче не може да се каже дали действително ще бъде постигнато. Така че сега въпросът е, защо не всеки просто брои калории? Отговорът на това е многообразен.

Грешка в мисленето при преброяване на калории

Както беше обяснено в предишния раздел, преброяването на калории може да ви помогне да отслабнете. Тук обаче има голяма грешка:

Винаги говорим за отслабване и отслабване, сякаш са едно и също нещо. Повечето хора го искат

чувствам се добре
изглежда по-добре и по-тънък
намаляване на тяхното съдържание на мазнини.

И в трите точки отслабването играе само подчинена роля.
Като пример: мъж с височина 1,75 см може да тежи 90 килограма и да е с наднормено тегло или мускулест (не е културист!). Това не казва нищо за здравето, благосъстоянието или външния му вид. Повечето хора с наднормено тегло биха искали да се сменят незабавно, въпреки че не биха загубили и грам тегло на кантара.

Преброяването на калориите и отслабването (с всичките му неточности) спазват законите на термодинамиката. Независимо дали губите мазнини или мускули, дали сте болни или здрави. Нищо от това няма значение при броене на калории.

Що се отнася до правилното „отслабване“ обаче, трите точки, изброени по-горе, са важни. И вече сме на много по-сложни теми: С метаболитните процеси, хормоните, въздействието на хранителните вещества върху организма. Всички неща, които нямат (почти) нищо общо с броенето на калории.

Разбира се, тук трябва да се направи ограничението, което хората с наднормено тегло всъщност искат и трябва да отслабнат. Умереният дефицит естествено има смисъл.

Ползи от броенето на калории

Преброяването на калории определено може да ви помогне да отслабнете и има смисъл в началото. Защото с времето се научавате да оценявате по-добре порциите и развивате усещане за това кои храни са калорични и кои по-малко. Така че ще опознаете храната си по-добре, което е огромно предимство да бъдете по-наясно с вашата диета. С течение на времето вие интернализирате здравословен размер на порцията и научавате кои храни се препоръчват и кои не.

Не може да се отрече, че преброяването на калории, когато се използва правилно, ясно ви помага да отслабнете. Така че не е нужно да спекулирате дълго време и да се надявате, че диетите постигат обещания ефект, но успехът е гарантиран. Тези, които се придържат към правилата, отслабват.

Друго предимство на преброяването на калориите е, че не е нужно да оставате без определени храни, можете да ядете каквото искате, стига да се придържате към изчисления брой калории. За разлика от диетите с ниско съдържание на въглехидрати, палео или моно, не е нужно да правите без нищо и въпреки това да отслабвате. Така че можете да се наслаждавате на всичко, стига да го правите умерено.

Минуси от броенето на калории

Преброяването на калории е изключително неточно. Както вече беше описано, не е наистина възможно да се каже колко калории консумирате и колко калории консумирате.

Постоянното измерване и претегляне на храната е наистина досадно и с течение на времето влияе на ума. Мнозина се отказват от броенето на калории след кратко време, защото това просто изтощава.

Преброяването на калории изглежда лесно. Но нищо не казва за това колко здравословна или нездравословна е диетата. С преброяването на калории можете да имате много нездравословна диета с калориен дефицит. Независимо дали мускулите или мазнините се губят, дали човек става по-податлив на заболявания, дали метаболизмът заспива. За всички тези неща не се мисли, когато се броят калории. И това го прави много лош съветник, когато се опитвате да отслабнете.

В сравнение с разумна промяна в диетата, не е нужно да обръщате внимание на качеството на хранителните вещества. Става въпрос само за броя на калориите, а не за хранителната или витаминната плътност на тези. Позволени са и нездравословни храни, стига калорийната стойност да е правилна. Така че, ако искате само да ядете торта и да отслабнете, можете да направите това, като преброите калориите.

Възможна е и здравословна, балансирана диета при преброяване на калории, но се нуждаете от допълнителна порция самоконтрол. Именно този самоконтрол обаче многократно води до впечатлението, че трябва да се откажете много, защото не се вписва в калориите.

Заключение

Преброяването на калории има само ограничен смисъл. Помага да получите по-добро разбиране и усещане за храна и размери на порциите в началото на промяната в диетата. Диетата обаче не трябва да зависи от калориите, а от това дали е здравословна или не. Важно е тялото да бъде снабдено с всичко, от което се нуждае.

Ето защо преброяването на калории не е траен жизнеспособен метод. Как наистина да отслабна е подробно описано в нашия Как мога да отслабна? - Описано ръководство.

План за отслабване, който ви помага да отслабнете, също може да бъде полезен.

"За да отслабнете, трябва да се добави по-малко енергия към тялото, отколкото консумира."

Това изречение може да се отнася за всички хора, които биха искали да имат по-малко тегло на кантара. В нашите очи това изречение е твърде просто и просто.

В началото на диета препоръчваме да претеглите какво ядете и да запишете калориите. Това ви дава добър преглед на това, което ядете, усъвършенства и укрепва усещането ви. Това помага в дългосрочен план да бъдете по-запознати с храната.

При преброяване на калориите също е важно да поддържате здравословен начин на живот. Висококалоричните храни не са непременно лоши. Примерите включват авокадо, мазни морски риби, здравословни растителни масла и ядки.

Ето защо е по-важно да се спазват основните правила на здравословната диета при преброяване на калориите:

Избягвайте захарта и изолираните въглехидрати
Много зеленчуци и малко плодове всеки ден
Използвайте естествени храни, когато е възможно
ако храни с високо съдържание на мазнини, то здравословни мазнини от авокадо, ядки, риба и висококачествено месо и т.н.