Пребиотици и пробиотици
Благодарение на Проф. Габриел Перлемутер, ръководител на отдел по гастроентерология и хранене в болница „Антоан Беклер“ в Кламар, автор на „Бактерии, приятели, които ви желаят добро“ изд. Слънчеви и "Стрес, свръхчувствителност, депресия. Ами ако решението идва от нашите бактерии", изд. Flammarion/Versilio.
• Пребиотици
Какво е това?
Тези, които са сложни въглехидрати, които са част от диетичните фибри. Тяхната особеност не е да се усвояват от горната част на храносмилателния тракт но да пристигнат непокътнати на нивото на дебелото черво, където те са ферментирали от многото добри бактерии, които живеят там и намират в тази "почва" достатъчно, за да се развият.
Защо да го взема?
Защото Добре подхранени, тези добри бактерии придобиват плътност и разнообразие и след това са по-добре оборудвани за отблъскване на атаки от патогенни бактерии на чревно, вагинално и пикочно ниво. Чрез подобряване на състава на чревната микробиота, пребиотиците също помагат за регулиране, освен чревния транзит, кръвната захар, теглото, триглицеридите.
Особено полезно е преглъщането на пребиотици, когато диетата има недостиг на фибри, след заболяване или продължителна употреба на антибиотици
Кои храни са най-богати на пребиотици?
Зеленчуци: чесън, лук, артишок, аспержи, цвекло, праз
Бобови растения: леща, нахут, червен боб
Плодове: ананас, банан, дюля, нектарин, праскова, грейпфрут
Зърна: пълнозърнеста пшеница, ечемик, ръж
Корени: цикория, пащърнак, артишок
Маслодайни семена: бадеми, шам фъстък, орехи
И в капсули?
Продуктите, които могат да се продават като пребиотици, са направени от естествени диетични фибри и са изброени под условията на инулин, фруктоолигозахариди (FOS), галактоолигозахариди (GOS) или лактулоза (или фруктани).