Пребиотици и чревна флора, така че да се храним здравословно
Гергели Ноеми
НА пребиотици диетични фибри, които човешкото тяло не е в състояние да смила, но са изключително важни за нашето здраве. От една страна, те спомагат за отстраняването на вредните вещества от червата, като по този начин подобряват храносмилането и усвояването, а от друга страна, полезните бактерии на чревната флора, без пребиотици, не биха могли да се размножават: ето защо, ако консумираме малко пребиотици, за кратко време могат да се развият стомашно-чревни оплаквания и дори заболявания.
НА чревна флора за растежа на живи полезни бактерии в адекватни количества пребиотици трябва. Тези естествени влакна в храната могат да бъдат използвани и превърнати в енергия само от пребиотични микроорганизми: нито тялото, нито вредните бактерии, гъбички или вируси могат, точно както пребиотиците могат да устоят на стомашната киселина. Когато в организма постъпят по-малко пребиотици, a количеството на пробиотиците също ще намалее, което може да доведе до дисбаланс на чревната флора. Това е така, защото чревната флора, която пряко влияе върху функционирането на имунната система, може да изпълнява правилно функциите си, ако е съставена от поне 60 - според някои мнения - 80 процента полезни бактерии.
Те също допринасят за производството на витамини
Пребиотиците не са просто пробиотици но и способността им да произвеждат ензими и витамини: тяхното присъствие увеличава количеството на Количества витамини В7, В12 и К и храносмилателни ензими. Те помагат да се определи правилното ниво на кръвната захар, абсорбират хранителни вещества и свързват канцерогените.
Образуваните при разграждането им мастни киселини доставят енергия на клетките на чревната лигавица. Изследователите от Университета Catholique de Louvain в Брюксел успяха да докажат това пребиотиците понижават LDL (лошия) холестерол и количеството на триглицеридите в кръвта и риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Освен това те предотвратяват прилепването на вредни бактерии върху чревната лигавица, като по този начин инхибират растежа им и подобряват храносмилането и дефекацията, като стимулират движението на дебелото черво.