Пребиотици Чревните бактерии се нуждаят от храна
Пребиотиците са любимата храна на нашите „добри“ чревни бактерии. Но какво точно представляват пребиотиците? И къде са те?
Какво представляват пребиотиците?
Пребиотиците са специфичен вид растителни фибри, които хората не могат да усвоят. Нашите „добри“ чревни бактерии правят това вместо нас: Те обичат пребиотиците и ги разграждат вместо нас. Това създава така наречените късоверижни мастни киселини, които имат всякакви положителни ефекти. Освен това нашите добри чревни обитатели се размножават усърдно, ако са добре нахранени.
Докато пробиотиците съдържат живи микроорганизми, пребиотиците са храната за малките: Това са разтворими фибри, които не могат да бъдат усвоени в тънките черва, но попадат непокътнати в дебелото черво и служат като източник на храна за нашите добри чревни обитатели. Пребиотиците включват основно така наречените олигозахариди. Това са съединения, които се състоят от няколко захарни компонента и се срещат естествено в растителните храни.
Пребиотиците са например:
- Инулин
- Фрукто-олигозахариди (FOS)
- Галакто-олигозахариди (GOS)
Пребиотици и сътрудничество.
Инулинът и FOS се съдържат в артишок, цикория, праз, чесън, лук, пшеница, ръж и (неузрели) банани.
GOS се намира във високи концентрации в кърмата.
Някои пребиотици се произвеждат синтетично.
Добре е да се знае: Устойчивото нишесте, което се получава при охлаждане на картофи или ориз, също е диетично влакно. Той обаче стимулира цялата чревна флора неспецифично - за разлика от инулина и други пребиотици, които само насърчават растежа на желаните чревни обитатели.
Как действат пребиотиците?
Пребиотиците се разграждат от чревните бактерии до така наречените късоверижни мастни киселини, които са свързани с различни положителни ефекти върху здравето. Например, те подхранват клетките на чревната лигавица и по този начин участват в поддържането на непокътната чревна бариера. Освен това те осигуряват киселинна чревна среда, която е важна за защитата срещу нежелани микроби, а също така насърчават чревното движение и по този начин храносмилането.
Пребиотичните вещества имат различни ефекти, които са важни за нашето здраве и благосъстояние. Те включват например:
селективно насърчават растежа и размножаването на желаните чревни бактерии (лактобацили, бифидобактерии)
по този начин увеличават производството на късоверижни мастни киселини, които имат положителен ефект върху чревната среда и служат като доставчици на енергия за клетките на чревната стена.
насърчават чревното движение и стимулират храносмилането