Пребиотичен, алкален метод предпазва и лекува стомаха и червата с храна - L
Здравето на храносмилателната система - стомах, черва - зависи от храната.
В началото на всичките ни заболявания, или почти, стомахът ни прави както си иска. Тъй като откриваме, че връзките между мозъка и червата са многобройни, време е да се научите как да се излекувате. плочата, с пребиотик или алкален метод.
Всичко започна с тази книга, която за няколко месеца се превърна в истински бестселър, продадена в над милион копия в Европа. Дискретният чар на червата, от Джулия Ендърс, немска студентка по медицина, която дешифрира и дисектира всички зъбни колела на храносмилателната ни система, използвайки детски диаграми - и по-специално доста объркваща за формата на изпражненията ни, анализ на нашите стомашни болки и научно обяснение за манекени. Ендърс обсъжда основните теми табу и отговаря на въпроси, които никога не смеехме да зададем на нашия общопрактикуващ лекар. „Нямах представа за сложността на нашите Храносмилателни, признава Каролайн, кръстосана с парижки гастроентеролог и склонна към стомашни проблеми от преди юношеството. Тази книга ме освободи, едва ли имам още смущения. Сега разбирам защо учените и журналистите говорят за това втори мозък.„Докато повече от половината от населението страда от стомашни болки, беше необходимо издаването на тази книга, за да може този нелюбим орган да се върне в основата на нашите опасения.
Ново поведение при хранене
Целиакия и възпалителни заболявания, диети без глутен, без лактоза и без захар. Смилането става все по-сложно. Още повече, когато знаем, че червата са отговорни за повечето ни здравословни проблеми: възпаление, автоимунни заболявания, диабет, остеопороза, стрес, промени в настроението, съдови заболявания, дисфункции на нервната система. списъкът е дълъг. Нещо, което да изпадне в психоза. Има обаче начин да се погрижите за червата си по естествен начин, до плочата.
Появяват се нови хранителни поведения - понякога екстремни -. Най-параноичните възприемат палео диетата - базирана на диетата на праисторическите мъже - докато специалистите по хранене са превърнали „алкалния метод“ в своя нов Свещен Граал. В съответствие с киселинно-алкалния баланс на нашето тяло, този метод за калибриране на диетата отдавна е възприет от най-известните "диетолози" - Виктория Бекъм начело, която не се поколеба да го популяризира в мрежите социални работници, Гуинет Полтроу или Дженифър Анистън. "Това не е диета, модерира Кристофър Васей, натуропат и автор на L'Equilibre acidobasique (изд. Jouvence). Ние не се лишаваме от нищо, достатъчно е само да хармонизираме чинията си."
Балансиране на чинията
В близост до парижките булеварди Гранд, PH7, малка презаредена столова, играе с баланс. PH е водородният потенциал, който характеризира киселинното и основното състояние на дадена среда, в този случай храносмилателната система. Клаудия Земор и Мюриел, майка и дъщеря, готвят според киселинно-алкалния баланс. Казано по-просто, нашето рН трябва да бъде близо до 7, златното число в храненето. Ако е по-ниско, ядем прекалено киселинно, ако е по-високо, диетата ни е твърде елементарна.
Всички плодове и зеленчуци се алкализират, докато хлябът и белият ориз, сиренето, животинските протеини, рафинираните мазнини и масла и алкохолът са много подкисляващи. „Дълго време не намерих това, което исках, в чинията си“, обяснява Клаудия. При PH7 ние приготвяме нашите ястия по следния принцип: пет сурови зеленчука, една зърнена култура и една бобова култура, т.е. 70% алкализиращи храни и 30% подкисляващи храни. В чинията дава: безглутенова пастърма от пащърнак, леща от кимион, ферментирали настъргани моркови, полента. Адресът е само на няколко месеца, но е пълен всеки обяд, а кварталът бърза за тези балансирани ястия, пълни с добри хранителни вещества.