Оригинални френски супи от лук Gastro за жени

Състав:
40 dkg лук
5 dkg масло
1 супена лъжица брашно
1 литър костен сок
1 голяма щипка сол
1 щипка пипер
прясна багета
10 dkg сирене

супи

Подготовка:
Обелете лука и нарежете на бледи филийки. Разтопете маслото в тенджера и добавете нарязания лук. Покрийте и оставете да къкри около 10 минути, като разбърквате от време на време.

След това карамелизираме лука на слаб огън, без капак, с често разбъркване. След като лукът ни стане доста златист, добавете брашното и изсипете горещия костен сок. Варете на умерен огън за четвърт час, като разбърквате от време на време. Добавете сол и черен пипер.