Пръчката за отслабване на сладкарските феи

Класиката на френските сладкиши без вина: мечтата се превръща в реалност благодарение на двама гастрономи, свързани с много голям сладкар.

отслабване

От Рафаел Билекарт

Публикувано на 12/03/2013 в 00:00, актуализирано на 10/09/2015 в 14:58

Някога имаше две любители на тортите, Дебора Леви и Сара Харб, които мечтаеха да се насладят на Париж-Брест, лимонов тарт или Сен Оноре, без да разливат червилото и/или бедрата си. Решението на мини хапките бързо се наложи; оставаше само да намерим сладкарката, която да отговори на предизвикателството. След месеци проучвания именно на Еди Бенганем те повериха своя проект. Еди кой? Сладкарът от двореца Трианон във Версай, за когото Кристоф Михалак винаги казва, че е най-големият. Експерт по захарта, ас с ганаш, сладкарски плик маестро.