Пръчката предотвратява затлъстяването

Много малко японци имат само проблем с теглото: само 3,6% от населението има индекс на ИТМ по-висок от 30. Изследванията показват, че това може да е свързано с хранителните навици. И не само с това, което консумират (досега беше ясно), но и с начина, по който се консумира храната.

Създадено: 5 юли 2017 г. 12:52 PM
Променено: 5 юли 2017 г. 16:51

Различните хранителни навици бяха добре проучени от колегите му Брайън Уансинк, професор по наука за храненето и потребителското поведение в университета Корнел. В уникално проучване от 2006 г. 85 диетолози са участвали в експеримент, в който са получавали сладолед в различни по размер контейнери за консумация. Ако им беше даден по-голям пот, участниците извадиха 31 процента повече за себе си. Използването на по-голяма лъжица доведе до увеличаване на дозата с 14,5%. Това е доста грандиозно, дори ако констатацията не е била статистически значима. Във всеки случай резултатът от експеримента предполага, че използването на по-малко и по този начин по-малко ефективно устройство има потенциал да намали количеството консумирана храна.

В друго проучване същите изследователи оценяват връзката между хранителното поведение и телесното тегло в Съединените щати на шведска маса, натоварена с „всичко, което можете да ядете“, т.е. „колкото искате“. Изследването е проведено, както следва: 22 обучени наблюдатели кодират поведението на 213 случайно избрани гости в 11 ресторанта на блок маса в китайски ресторант. Наблюдатели седяха в ресторанта и записваха поведението на гостите. Те също така визуално оцениха възрастта, ръста и теглото на хората в бюфета.

---