Пръчката, отговорна за диабет и затлъстяване
Хранителният консервант, известен като пропионат, често използван в пекарните, е отговорен за увеличаването на нивата на диабет и затлъстяване, според изследване, публикувано в списание Science Translational Medicine.
Пръчката, отговорна за увеличаването на диабета и затлъстяването? Това показва проучване, публикувано в американското списание Science Translational Medicine. Въпросната хранителна добавка, пропионатът, който позволява да се увеличи продължителността на съхранението на храната. Използва се по-специално в пекарната за хляб или сладкиши и спомага за ограничаването на развитието на плесени.
По-специално, изследователите са прилагали този консервант на мишки. Резултатът: силен хормонален растеж, допълнително производство на глюкоза и хипергликемия, една от основните характеристики на диабета. Те също така предоставят на мишките този консервант в количество, идентично на това, което се съдържа в една порция храна. Мишките автоматично наддават на тегло и развиват инсулинова резистентност.