Пръчка Dukan със семена ДУКАН РЕЦЕПТИ

пръчка
Ако все пак започнах и опитах хляб без глутен миналата седмица, този път казах да променя малко рецептата и да добавя семена. Искам да ви кажа, че излезе допълнителна багета, от която ядох 5-6 дни (държах я в хладилника). Поддържаше ме, защото го използвах за закуска или когато беше така за определени закуски.

И накрая, ако искате нещо в диетата си, което прилича на нормален хляб, тогава ви каня да опитате безглутенов хляб или багет. Не казвам да го ядете през цялото време, но когато сте гладни за хляб, можете да изядете парче или две.

Но не забравяйте да разберете за глутена и можете да го направите, като прочетете и тази статия.

Круиз фаза (PL, PP), консолидация, окончателна стабилизация

съставки:

- 40 g царевично нишесте (порция за 2 дни)

- хладка вода (от очите, около 200 ml)

Подготовка:

Поставете всички съставки в купа. Добавете малко вода и месете внимателно, за да не се образуват бучки. Налейте половината вода и след това добавете една по една, докато получите компактно, но не вискозно тесто.

Меси се още 2-3 минути и след това прави топче тесто, което оставяме в покрит съд да втасва за около час.

Оформяме хляба във формата на багет (удължен) и го слагаме върху хартия за печене, поръсена с малко глутен, в тавата (можем да го режем от място на място).

dukan

Покрийте и оставете да втаса още 20 минути.

Загрейте фурната на 180 градуса и печете около 40 минути (ориентирайте се по цвят).

Изключете фурната и оставете да се охлади с отворена врата.

Както казах, можете да държите хляба в хладилника няколко дни.