Празник здравословен

Харесвате ли лека кухня, на която можете да се насладите без съжаление? Тогава просто опитайте нашите три вкусни, нискокалорични рецепти.

През зимата много от нас обичаха да ядат нещо по-сърдечно и по-калорично. Сега, през пролетта, по-леката диета е точно това. Тези деликатеси се приготвят бързо и се правят изцяло без мазни сосове, сметана и планински меса.

Тиган за копър от копър

(За 2 души) 2 луковици копър на 250 g, 1 глава лук, 400 g филе от риба (напр. Филе от тилапия), 3 супени лъжици лимонов сок, сол, черен пипер, 3 супени лъжици олио, 150 g коктейлни домати, 2 малки клончета розмарин, 50 g черни маслини, Сол, черен пипер, груб черен пипер

За двама души ви трябват две луковици копър, които нарязвате на тънки клинове. За целта нарежете лука на малки кубчета. След изплакване рибните филета се подсушават, поливат се с лимонов сок от двете страни и се подправят със сол и черен пипер. Подгответе готовото филе в тиган, загрят с масло за около 4 до 5 минути от всяка страна. След това филето се изважда от тигана и се поддържа на топло. След това приготвените клинове от копър се запържват заедно с лука за около 10 до 12 минути в мазнината за пържене. След това намалете наполовина коктейлните домати или нарежете на четвъртинки. Добавете ги към зеленчуците с няколко игли розмарин и маслините 5 минути преди края на времето за готвене и подправете със сол и черен пипер. Накрая рибното филе се добавя към зеленчуците от копър, за да може да стръмни за момент. След това всичко се поръсва с едър пипер и се сервира с останалите листа от розмарин. Като гарнитура препоръчваме картофи с франзела или розмарин. Необходимо време: 40 минути, на порция: 477 kcal, 1,996 kJ

Телешко филе с портокалов сос къри

(За четирима души) 2 портокала, 600 g телешко филе, сос: 30 g масло, 20 g брашно, 1 до 2 чаени лъжички къри, горещо, 250 ml птиче месо, 125 ml портокалов сок, прясно изцеден, 2 супени лъжици крем крем, сол, захар, 20 г избистрено масло, сол, черен пипер, прясно смляно

За начало са ви необходими два портокала, които обелвате и нарязвате на филийки. Нарежете телешкото филе на тесни ивици. След това започнете със соса, за който оставяте 30 г масло и задушете за кратко 20 г брашно и 2 чаени лъжички горещо къри в него. След това 250 ml птичи бульон и 125 ml прясно изцеден портокалов сок се използват за обезмасляване и всичко се вари при разбъркване. След това гответе 5 минути. Разбъркайте 2 супени лъжици крем крем и подправете на вкус със сол и захар. След това сосът може да се поддържа топъл. Загрейте 20 г избистрено масло, за да покафенее месото на две порции, една след друга, за 3 до 4 минути. Подправете със сол и черен пипер и подредете телешкото филе с резенчета портокал и соса в чинии. Като гарнитура препоръчваме ориз със стафиди и бадеми. Необходимо време: 40 минути на порция: 472 kcal/1,976 kJ

Пиле с ананас с шоколадов сос

(За четирима души) 2 клончета мащерка, 4 скилидки чесън, 4 пилешки гърди (по 200 г), сол, черен пипер, 2 супени лъжици зехтин, 150 мл сок от ананас, 150 мл птичи бульон, 100 мл бяло вино, сухо, 2 чаени лъжички Sambal Oelek, 40 g черен шоколад (70% какао), 30 г ледено студено масло, 1 супена лъжица зехтин, 8 филийки ананас

Листата на две клонки мащерка и две скилидки чесън се нарязват на ситно. След това разрежете пилешките гърди наполовина и втрийте сол и черен пипер. Когато маслото в тигана се загрее, запържете пилешките гърди с мащерката и чесъна и запържете по 4 минути от всяка страна. След това поддържайте всичко топло.
Загрейте сока от ананас с пилешкия бульон и бялото вино. Изстискайте другите две скилидки чесън, добавете със sambal oelek, варете 5 минути и намалете малко.
Накълцайте шоколада и го разтворете в соса. Нарежете студеното масло на парчета и свържете соса с маслото, докато разбърквате на топло. Накрая загрейте олиото и запържете филийките ананас от всяка страна.
Поставете пилешки гърди върху всяка филия ананас и сервирайте със соса. Необходимо време: 35 минути, на порция: 583 kcal, 2,439 kJ