Празнично меню и хранителни алергии при деца - santé sur le net
За да запазят магията на Коледа, родителите надеца като хранителна алергия трябва да остане бдителен през този празничен период на хранене. Какви са коледните ястия, свързани с хранителни алергии или непоносимост? Винаги ли се случват инциденти, когато родителите отсъстват? Малко ревю преди дегустация ...
Празнични менюта: пазете се от хранителни алергии и непоносимост
По време на празненствата в края на годината, преяждането ни заплашва, но също и за тези, които са най-чувствителни, алергии или непоносимост към храна.
В случай на алергия защитната система на организма реагира с често внезапни възпалителни прояви. Във всяка възраст хранителната алергия може да предизвика анафилактични реакции.
Да знам ! Анафилактичната реакция е най-тежката проява на алергия и съответства на генерализирана реакция с риск от рецидив. Тя може да бъде под формата на ангиоедем, копривна треска, храносмилателни проблеми, затруднено дишане, неразположение или дори загуба на съзнание. Тази реакция е потенциално фатална и представлява абсолютна медицинска спешност. Храната е отговорна, в 60% от случаите, за анафилаксия.
Хранителната непоносимост причинява симптоми на тежест маловажно и които се появяват не внезапно, а постепенно с течение на времето. Такъв е случаят например с непоносимост към лактоза или глутен.
По време на празниците какви алергенни храни има в менюто ?
По време на аперитива не трябва да се забравя, че фъстъците (или фъстъците) са втората причина за хранителна алергия при деца под 15-годишна възраст. Що се отнася до ядките, по-добре е да бъдете внимателни с кашу и пекани, бадеми или шам фъстък.