Празничната трапеза
По време на подготовката почти всички вече са се сблъсквали с проблема колко хубаво би било много пространство и хубава голяма маса, за да побере всичко удобно на масата, ако е възможно. В този случай разтегателната, изтегляща се маса е полезна, но можем да измислим и малки практики и други мебели.
Няма значение обаче как покриваме непринудените маси. В повечето семейства страховитите тъкани покривки и дамаски покривки от старото семейно наследство могат да се комбинират с ярки, полупрозрачни материали, напр. с органза. На едно нещо определено си струва да се обърне внимание: просто комбинирайте съвпадащи материали. В цвят, шарка, материал. Снежнобялите покривки често са най-идеалният избор - за това може да се използва практически всякакви прибори за маса. Едноцветните покривки с тъмен нюанс ще бъдат елегантни с чинии с бял или светъл шар, купи и аксесоари.
Нека не забравяме, че покривката е предназначена предимно да повиши комфорта и празничните светлини - това винаги е инструмент, никога не е добре да ставате показни. Например, достатъчно е да поставите текстилни, бамбукови или ратанови подложки (комплекти) върху красиво обработени или просто стъклени маси.
Ако в домакинството има голям брой големи плоски чинии, това особено ще засили атмосферата на храненето, ако са поставени върху текстилна или бамбукова основа - като подложка. В същото време те предпазват масата от гореща храна и всичко, което трябва да направите, е да сменяте постоянно останалите чинии, докато се сменят чиниите.
Правила за сервиране на масата
Има правила за заземяване, които не нараняват, ако сервитьорът е наясно. Винаги поставяйте на масата само толкова чинии, чаши и прибори за хранене, колкото са абсолютно необходими за многостепенното меню! Важно е да можете да се храните и да говорите удобно и никой не трябва да се покрива с гореща супа или сос. Винаги имайте сол и черен пипер на масата - никога не се знае кой иска да подправя вашите ястия.
Независимо дали е поставена с хартиена или текстилна салфетка, тя винаги има място от лявата страна на чинията. Текстилната салфетка, която е правилният избор за истински празничен повод, трябва да се разгъне или извади от пръстена за салфетки в началото на храненето (това дори може да е домашно приготвено парче метал, хартия, слама) и да се постави върху бедрата ни, а не като партели в горното облекло.
Когато правите меню от няколко курса, получавате разнообразие от напитки. Без чаша вода е немислимо да ядете храна, която съдържа или сок, или минерална вода, препоръчително е да я поставите пред плоски и дълбоки чинии за лесен достъп.
Когато става въпрос за вечеря или обяд с шампанско, чашата с шампанско трябва да е първата на линия, която никога не трябва да се пълни докрай - благородната напитка не трябва да тече върху покривката. Поставянето на чаши за вино - както и няколко вида прибори за хранене - следва лесен и логичен ред на консумация, отдясно наляво.