Празничната трапеза почита New Word Унгарският всекидневник и новинарски портал в Словакия
21 декември 2002 г. 7:00 ч
И не бихме могли да си представим известни дни (Великден, Коледа) в по-тесен или по-широк семеен кръг без интимна, тържествена атмосфера, чието основно условие е красиво подредената маса. Тук започва общата култура на хранене. Разбира се, не използваме обичайната посуда за празнични поводи. Тогава излизат страховитият порцелан и празничната покривка. В случай на интимно семейно хранене не са важни скъпите гравирани чаши, ценните комплекти, а да се украси трапезата по различен начин, според естеството на празника. Например с цветя, свещи, борови клони и др.
Както всичко, покривката има свои правила. Добре е да се запознаете с тях, може да се препоръча особено за начинаещи домакини, но може и да даде сериозни насоки на практикуващите домакини.
Десетте заповеди на покривката
1. Празничната покривка трябва да е чиста, безупречна, защото запечатаната покривка е апетитна гледка. Днес не само бялата покривка е празнична. При избора на цвят обаче е важно цветът на покривката да се хармонизира с цвета и стила на покривката.
2. На празничната маса трябва да се поставят само чисти съдове и чаши с непокътнати ръбове, но чиниите и приборите не трябва да се носят.
3. Общият ефект е много важен, не е достатъчно, ако покривката е празнична, но чиниите не се побират там.
4. Не винаги трябва да измисляте наистина вкусна маса с наистина ценни неща, дори с по-опростена посуда, но само ако настройките на мястото съвпадат. Старият порцелан не се побира на пъстра, флорална покривка, но ако е възможно, не поставяйте керамика върху бял дамаск.
5. Стилът на покривката трябва да е подходящ за менюто: напр. тенджерата е подходяща за яхнии и ястия с гулаш.
6. Не всеки има два вида прибори за хранене. В такъв случай празничната трапеза също може да бъде решена, хартията, използвана за ежедневието, може да бъде направена с хартиена салфетка, цветя, ваза, хармонизираща с чиниите, или със свещник.
7. Топлоустойчивите ястия също са отлични за сервиране, ако не се носят.
8. Също така винаги избирайте чашите за съдовете за маса. Например гравираният кристал стърчи от популярно подредена маса.
9. Празничната трапеза никога не трябва да бъде пренаселена, защото гледката е едновременно разсейваща и неудобна.
10. Ястията обикновено се сервират само ако на масата седят само четири до пет души. По-изгодно е седем до осем, вероятно повече хора, да бъдат сервирани в чиния за сервиране. Разбира се, имаме нужда и от очила за покривката. Възниква въпросът: