Празнична храна боб с чиолан - Red Ideas
Отказ от отговорност: Аз съм гурме, ям индустриални количества от каквото и да било, стига да харесвам вкуса. Привърженик съм на румънската кухня и винаги бих ял сармале и супа.
Когато е време за почивка, очевидно на румънците се предлагат боб чиолан. Нещо прекрасно, румънско, автентично, бла бла бла. Не съм го казал, пише пресата. Ето заглавията:
Kanal D също направи списък на градовете, които предлагаха боб с циолан на националния ден. Абсолютно красива.
Дори уикито казва, че бобът е национална празнична храна. Други казват, че това е заради PRO TV, защото те са провели национални кампании, базирани на боб и циолан по случай годишнината им, която също се случва на 1 декември.
Но какво е фасулът?
Тъй като мислим същото, чувстваме същото и това, което госпожица Лидия Бубле казва там в нея в песента за химн за PSD, мисля, че румънецът трябваше да се идентифицира с някаква храна, като се има предвид, че традиционната румънска кухня никога не е била източник за вдъхновение за други народи, по-скоро румънците са внесли и адаптирали повечето ястия, считани за румънски днес. Catavencii имат много добра теория:
В своя силен период, Румъния след ’89 г. се нуждаеше от основополагащи митове, тя се нуждаеше от нови ритуали, тя се нуждаеше от съставки, които придават легитимност и дори в очите на общественото мнение. Имаше нужда - по същество - от кулинарно ястие със символични валентности (като пуйката на благодарността за американците), способно да агрегира нацията и да задоволи глада за емблеми и церемонии на новия (тогава) демократичен режим. А за PRO TV реципрочността отговаряше на ролята на вестител де факто на властта, официалният канал на Румъния, която по този начин бе основана от медиите.
Защо боб? Защото това е нещо типично, дори анекдотично. Фасулът, зелето и мармаладът се възприемат като многогодишни символи на румънската армия, като дървения куфар. Фасулът, с високия си протеинов фактор и своите пословични характеристики, изискващ целия храносмилателен тракт и подчертаващ двата му края, отгоре и отдолу, има дарбата да захранва популярния хумор едновременно и да развесели всяко събиране на вечерящите. . Изборът на боб като празнична храна разтопи церемониалната и хладната лепкавост на празника, все още наскоро обнародван, все още безплоден, все още далеч от това да се е наложил в румънското съзнание и да му даде веселия материален, популярен карнавален аспект, от който се нуждае.
Боб с циолан документиран
Вкъщи нямам книга със Санда Марин (за срам), но разбирам, че в книгата й с рецепти няма боб с циолан. Също така, в гастрономическата библия, подписана от Раду Антон Роман, нямаме препратка към зърната циолан. Точно така, липсват ми два тома. Но вярвам на тази дама, която направи сериозни изследвания по въпроса и й писа в блога. Освен това има някои препратки към възможна трета световна война, с които частично съм съгласен. Помолих и майка ми да провери информацията, така е: в книгата на Санда Марин няма гастрономична атестация на боб с циолан.
За да разреши мистерията, бобът с циолан има германско влияние. Q.E.D. за румънската храна.
Не че има някакво значение или значение, но вярвам, че тайната на вкуса е, че се приготвят промишлени количества. Всичко, което се готви в големи количества, има различен вкус. Не се присъединих към армията, но също така се четях и изпитвах взаимно, у нас или в други. Признавам, че не застанах на опашката за боб с чиолан, споделен от кметството на Алба Юлия. Аз съм лош румънец. Предполагам. По-долу е доказателството от мен във Facebook: